L’Amour de Deutz Rosé 2009 de la maison Deutz est un champagne exceptionnel qui accompagnera aussi bien un bel apéritif que des plats élaborés notamment à partir de poissons délicats.
C’est une cuvée qui marie 57% de Pinot Noir venant des terroirs d’Aÿ, Verzenay, Ambonnay et Bouzy, et 43% de Chardonnay venant d’Avize, Mesnil-sur-Oger, Chouilly et Villers-Marmery. A cet assemblage est ajouté 6% de vin rouge élaboré par Deutz à partir de deux parcelles de vieilles vignes de Pinots Noirs situées à Aÿ et à Mareuil-sur-Aÿ.
Le millésime 2009 est un millésime flatteur, expressif et généreux. L’Amour de Deutz Rosé 2009 reflet merveilleusement cette année.
C’est un champagne qui possède une robe aux reflets cuivrés. Ses bulles sont fines, dansantes.
Son nez est charmeur, frais, évoquant les fruits rouges, mais également des notes d’épices douces.
La bouche est sur la gourmandise. Le champagne s’annonce sur une attaque fraîche et ample, puis laisse place à des notes de fraises, de groseille, mais aussi de cassis. C’est une bouche très équilibrée entre puissance et vivacité. La finale est remarquable.
L’Amour de Deutz Rosé 2009 s’accordera parfaitement avec du rouget, du Saint Pierre, mais aussi un homard grillé ou un carpaccio de bœuf.
