Le Blanc de Blancs 2011 de la maison Deutz est un champagne tout en dentelle. Une cuvée qui offre des arômes très délicats qui accompagnera à merveille un bel apéritif ou un plat de poisson.
Cette cuvée est un mariage de chardonnays des beaux terroirs de la Côte des Blancs (Avize, Mesnil sur Oger, Chouilly) élevés en cuve inox afin de conserver une très grande fraîcheur.
Le Blanc de Blancs 2011 Deutz possède une robe limpide aux reflets argentés. Ses bulles sont fines et régulières.
Au nez, c’est une cuvée qui s’ouvre sur des notes de fleurs blanches puis qui évolue au réchauffement vers des notes de fruits jaunes.
Sur le palais, le Blanc de Blancs 2011 Deutz débute sur une attaque franche et minérale. C’est une cuvée qui possède une texture délicate, et qui dévoile des arômes de chèvrefeuille et de pêches blanches, ainsi que de jolies notes d’agrumes.
la finale est tout en élégance, en subtilité, avec une belle persistance aromatique.
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