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    Deutz La Côte Glacière 2012 2012 Bouteille 75CL Coffret
      Deutz La Côte Glacière 2012 2012 Bouteille 75CL Coffret

      Deutz

      La Côte Glacière 2012|Bouteille 75CL

      Rupture définitive

      La cuvée La Côte Glacière 2012 est la nouvelle itération de la cuvée Hommage à William Deutz inaugurée en 2010. Le chef de cave de la maison Deutz, Michel Davesne, a décidé de vinifier séparément les deux parcelles utilisées pour cette cuvée. C’est ainsi que sont nées La Côte Glacière et Les Meurtets. Deux cuvées portant le nom de la parcelle dont elles sont issues, deux parcelles de Pinot Noir situées à Aÿ.

       

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      Description

      La cuvée La Côte Glacière 2012 est la nouvelle itération de la cuvée Hommage à William Deutz inaugurée en 2010. Le chef de cave de la maison Deutz, Michel Davesne, a décidé de vinifier séparément les deux parcelles utilisées pour cette cuvée. C’est ainsi que sont nées La Côte Glacière et Les Meurtets. Deux cuvées portant le nom de la parcelle dont elles sont issues, deux parcelles de Pinot Noir situées à Aÿ.

      La Côte Glacière est plantée avec des Pinots âgés de 48 ans de moyenne, c’est une parcelle à la pente abrupte, idéalement exposée, donnant ainsi des raisins généreux.

      Ce Blanc de Noirs a été vinifiée en cuve, puis dosé en Brut avant de développer de beaux arômes en cave durant près de 7 ans. C’est une cuvée opulente et généreuse.

      Au nez c’est une cuvée qui dévoile de beaux arômes de fruits mûrs, puis après quelques instants, des notes plus gourmandes d’amande et de miel.

      A la dégustation, la cuvée La Côte Glacière 2012 Deutz exprime toute la noblesse de son terroir. C’est un champagne généreux, souligné par un bel équilibre entre fraîcheur et complexité. Après une attaque franche, le vin exprime des beaux arômes fruités.

      La finale, gourmande et distinguée se prolonge sur une fine note iodée, typique des coteaux desquels ce vin est issu.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Noir (100%)

      • Terroirs:

        Vallée de la MarneAÿ

      • échelle des crus:

        Grand cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2012

      • Elevage du vin:

        Elevé en cuve

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Brut (entre 6 et 12 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéPâtissierFrais

      • Accords:

        A servir sur une entrée puis en accompagnement de tout un repas

      • Température de service:

        11°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20192022
        (Apogée)
        2034

      L'avis des guides

      4.6 / 5(4 notes de guides)
      17 / 20
      Le Point
      19.5 / 20
      Bettane & Desseauve
      93 / 100
      Richard Juhlin
      93 / 100
      Parker

      Format: bouteille
      Echelle: Grand Cru
      Catégorie de champagne: champagne brut
      Type de champagne: Blanc de Noirs
      Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
      Millésime: Millésime 2012
      Cépage: Pinot Noir