Dhondt-Grellet
Dans un premier temps | Bouteille 75CL
La cuvée Dans un Premier Temps signée Adrien Dhondt est un champagne de plaisir, un champagne taillé pour les apéritifs estivaux, grâce à son élégance et sa fraîcheur.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 3 exemplaires par client tous les 30 jours.
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La cuvée Dans un Premier Temps signée Adrien Dhondt est un champagne de plaisir, un champagne taillé pour les apéritifs estivaux, grâce à son élégance et sa fraîcheur.
Il s’agit d’une cuvée qui marie 50% de Chardonnay venant du terroir de Sézanne, 30% de Pinot Noir venant d’Avenay Val d’Or, et 20% de Pinot Meunier venant de Cuis.
Il s’agit d’un vignoble âgé en moyenne d’une quarantaine d’années, avec un rendement moindre mais une meilleure concentration des arômes.
Les raisins sont vendangés à maturité optimale, au pressurage, seule la première presse (la cuvée) est utilisée. Les moûts sont vinifiés en cuve inox puis élevés 8 mois sur lies fines.
La cuvée Dans un Premier Temps Dhondt-Grellet marie 70% des vins de l’année et 30% de vins venant d’une réserve perpétuelle débutée en 1986.
Son dosage est Extra Brut (5g/l) afin de conserver une grande fraîcheur et une belle expressivité.
La cuvée Dans un Premier Temps Dhondt-Grellet se pare d’une robe or intense et de bulles vives. Au nez, on découvre une cuvée sur des notes de fruits jaunes, portées par une belle fraîcheur. Au second nez, ce sont des arômes de citron qui naissent.
Sur le palais, c’est un champagne soyeux, avec une touche de vivacité en attaque puis des arômes de fruits jaunes. La finale est puissante, ponctuée par une belle amertume, et toujours cette fraîcheur minérale.
Chardonnay (50%)Pinot Noir (30%)Pinot Meunier (20%)
Vallée de la MarneCôte de SézanneAvenay Val d'OrCuis
Elevé en cuve
Réalisée
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
FruitéMinéralFrais
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
10°C
80%4 Critiques |
20%1 Critique |
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Dans un premier temps - nu - bouteille 75cl
toujours de grande qualité de service et ponctualité.
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Bon produit un peu cher
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Ottimo da aperitivo o apertura pasto
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Parfait
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Parfait. Ne changez rien.
🍾 Format | Bouteille |
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📍 Terroirs | Vallée de la marne, Côte de sézanne |
↕️ Dosage | Champagne extra brut |
⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
🎨 Couleur | Champagne blanc |
⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
🍇 Cépage | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
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