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Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Non millésimé Bouteille 75CL Nu
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Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Non millésimé Bouteille 75CL Nu

Diebolt-Vallois

Blanc de Blancs | Bouteille 75CL

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La cuvée Blanc de Blancs signée Diebolt-Vallois est l’icône de la maison. Elle exalte le savoir-faire de Jacques Diebolt, l’un des tout meilleurs connaisseurs du terroir de la Côte des Blancs.

 

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Description

La cuvée Blanc de Blancs signée Diebolt-Vallois est l’icône de la maison. Elle exalte le savoir-faire de Jacques Diebolt, l’un des tout meilleurs connaisseurs du terroir de la Côte des Blancs.




C’est un champagne composé uniquement de chardonnay issu des terroirs de Cuis, Chouilly, Epernay et de jeunes vignes de Cramant.

C’est un assemblage qui marie deux vendanges différentes afin d’obtenir un champagne constant et complexe.


Présentation de Jacques Diebolt

Plus fin que la Cuvée Tradition, le Blanc de Blancs a moins de corps, mais est plus subtil, plus fin, plus élégant.
C'est un champagne qui s'adresse à des personnes qui connaissent le chardonnay, je le recommande particulièrement pour les puristes. C'est un vrai champagne d'apéritif, désaltérant quand il fait chaud.
Je l’élabore avec des raisins grand cru du terroir de Chouilly et premier cru des terroirs de Cuis et Epernay.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des BlancsVallée de la MarneChouillyCuisEpernay

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FloralFruitéFrais

  • Accords:

    Idéal à l’apéritif

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20212024
    (Apogée)
    2032

Dégustation

Par Patrick Borras

Robe

Le Blanc de Blancs signé Diebolt-Vallois possède une robe jaune or scintillante. C’est un champagne à la bulle fine et vive.

Nez

Son nez, typique du Chardonnay, est marqué par des notes florales et fruitées. C’est un nez complexe, avec des arômes d’agrumes et de fruits blancs frais.

Bouche

L’attaque en bouche du Blanc de Blancs Diebolt-Vallois est très agréable avec une bulle fine et délicate qui apporte beaucoup de fraîcheur. On retrouve également sur le palais les notes de fruits frais découvertes au nez.

Service

J’aime beaucoup ce Blanc de Blancs, gourmand et équilibré. Je conseille de le servir lors d’un apéritif cocktail ou lors d’un repas estival. C’est une cuvée que l’on servira à une température de 9°C.

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Le Cinq (Paris) Epicure - Eric Fréchon (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Flocon de Sel (Megève) L'Assiette Champenoise (Reims) Carré des Feuillants (Paris) Le Taillevent (Paris) Hélène Darroze (Paris) Laurent (Paris) David Toutain (Paris) Lasserre (Paris) Traube Tonbach (Allemagne) Hof van Cleve (Belgique) Geraniums (Danemark)

L'avis des guides

4.2 / 5(9 notes de guides)
16.5 / 20
Gault & Millau
16.5 / 20
Jancis Robinson
16 / 20
Le Point
88 / 100
Parker
90 / 100
Revue du Vin de France
80 / 100
Richard Juhlin
91 / 100
Wine Spectator
92 / 100
Vinous
90 / 100
Tyson Stelzer

L'avis des clients

4.3/5 (Avis clients (77))
  1. 52%
    52%40 Critiques
  2. 31%
    31%24 Critiques
  3. 16%
    16%12 Critiques
  4. 0%
    0%0 Critique
  5. 1%
    1%1 Critique
  6. 0%
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Les avis sur cette cuvée

  1. Denise F.10 octobre 2021

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Un grand classique devenu incontournable
  2. Georges R.4 octobre 2021

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Je n’aurais jamais découvert tout seul une aussi belle bouteille
  3. Adrien E.17 septembre 2021

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Un des meilleurs blanc de blancs selon moi !
  4. Jean-Louis D.2 août 2021

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    TRES AGREABLE
  5. Alessandro G.4 juillet 2021

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Très fin, très élégant
  6. Jean-Louis G.11 juin 2021

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Délicieux 🍾🍾🍾
  7. Jean G.22 mai 2021

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Un Blanc de Blancs fruité, agrumes, très fin
  8. Eric G.10 mars 2021

    Blanc de Blancs - nu - magnum 150cl

    magnifique champagne
  9. Aude A.18 décembre 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Bien, mais bulles moins fines que ce à quoi je m'attendais et manque un peu de rondeur.
  10. Christian D.16 décembre 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Agréable à l'apéritif.
  11. Ludovic T.15 décembre 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Un champagne moins fin que ce à quoi je m'attendais!
  12. Gérard D.14 décembre 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Produit habituel pour moi, servi par les meilleures tables.
  13. Claude S.12 décembre 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    très beau chardonnay
  14. Jean-françois l.10 décembre 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    excellent champagne
  15. Giancarlo L.7 décembre 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Excellente surprise
  16. FRANCOISE L.5 décembre 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Peu en remontrer à bien des grandes maisons
  17. Jean-charles M.1 décembre 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    elegant, fin, mais pas fluet en bouche, très agréable
  18. Ambre D.1 décembre 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Excellent champagne
  19. Ludovic T.7 novembre 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Un champagne moins fin que ce à quoi je m'attendais!
  20. Miguel M.23 septembre 2020

    Blanc de Blancs - nu - demi-bouteille 37,5cl

    Muy bien
  21. Thierry S.9 septembre 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Excellente recommandation
  22. Denovan c.3 août 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Un délice pour les papilles
  23. AMÉLIE U.23 juillet 2020

    Blanc de Blancs - nu - magnum 150cl

    Je recommande a 100% ce champagne, bulle fine. Champagne de qualité
  24. AMÉLIE U.23 juillet 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Je recommande a 100% ce champagne, bulle fine. Champagne de qualité
  25. Jean-Marie L.12 juin 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    C’était un cadeau, mais le retour a été vraiment positif, sur la Qualité de la bulle et du fruité.
  26. Antunes F.21 avril 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Champagne fruité et minérale , très élégant.
  27. VALERIE B.19 avril 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    une belle découverte pour l'apéritif
  28. Manuel R.22 janvier 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Je connaissais et je n'ai pas été déçu.
  29. Florian G.6 janvier 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    vaut son prix
  30. Arnauld m.28 juin 2019

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    excellent
  31. Sylvain A.20 juin 2019

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    produit super
  32. Jean P.13 mai 2019

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    conforme au choix fait d'un champagne pour apéritif, vert et jeune
  33. Bertrand d.24 novembre 2018

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Fidèle depuis 40 ans, excellent rapport qualité prix
  34. Elise A.12 novembre 2018

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    J'ai payé un supplément de 2€ pour intégrer un message personnalisé à ma commande et le message n'a pas été intégré au colis !
  35. Sebastien D.3 octobre 2018

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    excellent rapport qualité prix pour ce champagne. Grande finesse.
  36. Gilbert V.10 septembre 2018

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Excellent rapport qualité prix
  37. David D.19 juin 2018

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    c'est un cadeau
  38. Hisham E.30 mai 2018

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Frais, fruité, subtil, excellent blanc de blancs!
  39. Ronconi S.1 mai 2018

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    mmmm
  40. Damien R.4 février 2018

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Répond à mes attentes.
  41. Christian P.21 novembre 2017

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Très bon Champagne d'aperitif, non oxydé
  42. Damien R.21 juillet 2017

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Blanc de blanc référence, un classique une valeur sûre
  43. Maud R.12 juillet 2017

    Blanc de Blancs - nu - demi-bouteille 37,5cl

    très bon, bulles fines, très bon gout
  44. Marc P.21 juin 2017

    Blanc de Blancs - nu - magnum 150cl

    Fait parti de mon top 3 des blanc de blancs avec Agrapart et Lamrandier. Pour moi ce champagne est synonyme de finesse et de légreté, parfait à l'apéro pour aiguiser les papilles
  45. Nicole L.1 juin 2017

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Commandé pour un apéritif déjeunatoire et surtout pour faire plaisir à une chère personne qui s'y connaît, j'ai eu que des compliments de la part des convives grâce aux conseils prodigués sur le site. Je suis enchantée, et bravo à vous!
  46. Martine P.29 mai 2017

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Très bon champagne
  47. ANDRE G.12 avril 2017

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    conforme à mes attentes
  48. Didier s.12 avril 2017

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    bon pour aperitif
  49. Michel D.28 mars 2017

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Tres bien
  50. France S.2 mars 2017

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    gros coup de cœur
  51. Joel M.1 janvier 2017

    Blanc de Blancs - nu - demi-bouteille 37,5cl

    Très bien
  52. Simon F.27 décembre 2016

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Pas mal du tout
  53. Luc D.25 décembre 2016

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Belle vivacité - Agrumes et minéralité - Très bon Q/P
  54. Jerome d.20 décembre 2016

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    excellent champagne !!
  55. Camille C.29 novembre 2016

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Super
  56. Fabrice L.1 février 2016

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

  57. Thierry a.12 décembre 2015

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

  58. Besson c.1 mai 2015

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

  59. Fabrice L.10 février 2015

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

  60. Frédéric J.18 janvier 2015

    Blanc de Blancs - nu - demi-bouteille 37,5cl

    Un produit exelent raffiné\n
  61. Beatrice F.3 janvier 2015

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Ruinant une tuerie !
  62. Bruno Z.27 novembre 2014

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

  63. Nadia V.3 octobre 2014

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Rondeur, douceur, fruité avec une pointe d'agrume, équilibré, agréable
  64. David L.14 septembre 2014

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Excellent rapport qualité prix. J'aime beaucoup ce b2b
  65. Galceran P.31 août 2014

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

  66. Ossi �.12 août 2014

    Blanc de Blancs - nu - magnum 150cl

  67. Montero E.27 avril 2014

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

  68. Denis L.24 décembre 2013

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

  69. Michel D.19 octobre 2013

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Excellent rapport qualité/prix
  70. Pierre M.7 août 2013

    Blanc de Blancs - nu - demi-bouteille 37,5cl

    Bien !
  71. Andrea p.6 juillet 2013

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

  72. Pierre-emmanuel C.17 février 2013

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

  73. Franco B.31 janvier 2013

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

  74. Guillaume B.18 janvier 2013

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Excellent. Pas acide. Bulles fines. Bel équilibre.
  75. Benjamin C.23 octobre 2012

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    surement un des meilleurs blanc de blancs que j'ai dégusté
  76. Lagorio G.13 octobre 2012

    Blanc de Blancs - nu - demi-bouteille 37,5cl

  77. Samy D.21 août 2012

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Habituellement déçu par les blanc de blanc que je trouve trop court en bouche, je me suis tout de même laissé tenter par le Diebolt-Vallois et quelle heureuse surprise. Une bulle fine, du corps, une pointe d'acidité tout en élégance et une belle longueur en bouche. Un champagne de classe à un prix raisonnable, il n'en fallait pas plus pour en faire le champagne d'apéritif de notre mariage !

Format: bouteille
Catégorie de champagne: champagne brut
Type de champagne: Blanc de Blancs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Cépage: Chardonnay