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Champagne Diebolt-Vallois - Blanc de Blancs - Magnum 150CL
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Champagne Diebolt-Vallois - Blanc de Blancs - Magnum 150CL

Diebolt-Vallois

Blanc de Blancs | Magnum 150CL

La maison Diebolt-Vallois élabore certainement l’un des meilleurs blanc de blancs de Champagne. Présentée en magnum, cette cuvée met en exergue tout le savoir-faire de Jacques Diebolt, l’un des meilleurs connaisseurs de la Côte des Blancs.

 

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Description

La maison Diebolt-Vallois élabore certainement l’un des meilleurs blanc de blancs de Champagne. Présentée en magnum, cette cuvée met en exergue tout le savoir-faire de Jacques Diebolt, l’un des meilleurs connaisseurs de la Côte des Blancs.

Elaboré à partir de chardonnay venant des vignes plantées sur les terroirs de Cuis, Chouilly, Epernay et Cramant, ce champagne se distingue par sa fraîcheur et sa finesse.

Le Blanc de Blancs Diebolt-Vallois marie deux vendanges afin d’obtenir un champagne au goût constant, et apporter une touche de complexité.


Présentation de Jacques Diebolt

Plus fin que la Cuvée Tradition, le Blanc de Blancs a moins de corps, mais est plus subtil, plus fin, plus élégant.
C'est un champagne qui s'adresse à des personnes qui connaissent le chardonnay, je le recommande particulièrement pour les puristes. C'est un vrai champagne d'apéritif, désaltérant quand il fait chaud.
Je l’élabore avec des raisins grand cru du terroir de Chouilly et premier cru des terroirs de Cuis et Epernay.

Dégustation

Par Patrick Borras

Robe

Le Blanc de Blancs signé Diebolt-Vallois possède une robe jaune or scintillante. C’est un champagne à la bulle fine et vive.

Nez

Son nez, typique du Chardonnay, est marqué par des notes florales et fruitées. C’est un nez complexe, avec des arômes d’agrumes et de fruits blancs frais.

Bouche

L’attaque en bouche du Blanc de Blancs Diebolt-Vallois est très agréable avec une bulle fine et délicate qui apporte beaucoup de fraîcheur. On retrouve également sur le palais les notes de fruits frais découvertes au nez.

Service

J’aime beaucoup ce Blanc de Blancs, gourmand et équilibré. Je conseille de le servir lors d’un apéritif cocktail ou lors d’un repas estival. C’est une cuvée que l’on servira à une température de 9°C.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des BlancsVallée de la MarneChouillyCuisEpernay

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FloralFruitéFrais

  • Accords:

    Idéal à l’apéritif

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20232028
    (Apogée)
    2036

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Le Cinq (Paris) Epicure - Eric Fréchon (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Flocon de Sel (Megève) L'Assiette Champenoise (Reims) Carré des Feuillants (Paris) Le Taillevent (Paris) Hélène Darroze (Paris) Laurent (Paris) David Toutain (Paris) Lasserre (Paris) Traube Tonbach (Allemagne) Hof van Cleve (Belgique) Geraniums (Danemark)

L'avis des guides

4.1 / 5(9 notes de guides)
87 / 100
Gault & Millau
16.5 / 20
Jancis Robinson
16 / 20
Le Point
88 / 100
Parker
90 / 100
Revue du Vin de France
80 / 100
Richard Juhlin
91 / 100
Wine Spectator
92 / 100
Vinous
90 / 100
Tyson Stelzer

L'avis des clients

4.4/5 (Avis clients (89))
  1. 57%
    57%51 Critiques
  2. 28%
    28%25 Critiques
  3. 14%
    14%12 Critiques
  4. 0%
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  5. 1%
    1%1 Critique
  6. 0%
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Les avis sur cette cuvée

  1. Félicie L.27 novembre 2024

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Arômes de fruits blancs, une belle élégance, parfaitement équilibré
  2. Léon M.8 novembre 2024

    Blanc de Blancs - nu - demi-bouteille 37,5cl

    Léger, fruité, et une bulle bien intégrée
  3. Anne F.21 octobre 2024

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Minéral, pur, un champagne pour amateurs exigeants
  4. Jean-Claude C.7 octobre 2024

    Blanc de Blancs - nu - demi-bouteille 37,5cl

    La mousse est fine et persistante. Le nez évoque la noisette. En bouche, une belle harmonie
  5. Thomas L.2 août 2024

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    belle cuvée, avec beaucoup de finesse, top !
  6. Danielle F.2 août 2024

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Magnifique champagne, très élégant
  7. PIERRE V.30 décembre 2023

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Belle découverte, un blanc de blanc très fin, bulle légère, accompagne fort bien une assiette composée be produits de la mer
  8. Gianna C.30 octobre 2023

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Exclusive and everyday champagne at the same time
  9. Jean M.2 janvier 2023

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Très bon champagne à petit prix
  10. Fabien L.22 juin 2022

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Frais, floral, légèrement hespéridé, mais manque (pour mon palais !) d'un peu de vivacité. Le côté rancio en rétro-olfaction est un poil trop puissant. À boire très frais (8-9°, pas plus), donc à remettre au seau plein de glaçons, pour l'apéritif ou sur une entrée légère et végétale ! Mieux sur un plateau de fruits de mer, voire un veau ou une volaille cuisinés et servis tout simplement, dans leur jus.
  11. Paolo P.8 février 2022

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Conoscevo già questo champagne per cui molto soddisfatto.
  12. Theo I.9 décembre 2021

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    EXCELLENT
  13. Denise F.10 octobre 2021

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Un grand classique devenu incontournable
  14. Georges R.4 octobre 2021

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Je n’aurais jamais découvert tout seul une aussi belle bouteille
  15. Adrien E.17 septembre 2021

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Un des meilleurs blanc de blancs selon moi !
  16. Jean-Louis D.2 août 2021

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    TRES AGREABLE
  17. Alessandro G.4 juillet 2021

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Très fin, très élégant
  18. Jean-Louis G.11 juin 2021

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Délicieux 🍾🍾🍾
  19. Jean G.22 mai 2021

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Un Blanc de Blancs fruité, agrumes, très fin
  20. Eric G.10 mars 2021

    Blanc de Blancs - nu - magnum 150cl

    magnifique champagne
  21. Aude A.18 décembre 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Bien, mais bulles moins fines que ce à quoi je m'attendais et manque un peu de rondeur.
  22. Christian D.16 décembre 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Agréable à l'apéritif.
  23. Ludovic T.15 décembre 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Un champagne moins fin que ce à quoi je m'attendais!
  24. Gérard D.14 décembre 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Produit habituel pour moi, servi par les meilleures tables.
  25. Claude S.12 décembre 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    très beau chardonnay
  26. Jean-françois l.10 décembre 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    excellent champagne
  27. Giancarlo L.7 décembre 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Excellente surprise
  28. FRANCOISE L.5 décembre 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Peu en remontrer à bien des grandes maisons
  29. Jean-charles M.1 décembre 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    elegant, fin, mais pas fluet en bouche, très agréable
  30. Ambre D.1 décembre 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Excellent champagne
  31. Ludovic T.7 novembre 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Un champagne moins fin que ce à quoi je m'attendais!
  32. Miguel M.23 septembre 2020

    Blanc de Blancs - nu - demi-bouteille 37,5cl

    Muy bien
  33. Thierry S.9 septembre 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Excellente recommandation
  34. Denovan c.3 août 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Un délice pour les papilles
  35. AMÉLIE U.23 juillet 2020

    Blanc de Blancs - nu - magnum 150cl

    Je recommande a 100% ce champagne, bulle fine. Champagne de qualité
  36. AMÉLIE U.23 juillet 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Je recommande a 100% ce champagne, bulle fine. Champagne de qualité
  37. Jean-Marie L.12 juin 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    C’était un cadeau, mais le retour a été vraiment positif, sur la Qualité de la bulle et du fruité.
  38. Antunes F.21 avril 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Champagne fruité et minérale , très élégant.
  39. VALERIE B.19 avril 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    une belle découverte pour l'apéritif
  40. Manuel R.22 janvier 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Je connaissais et je n'ai pas été déçu.
  41. Florian G.6 janvier 2020

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    vaut son prix
  42. Arnauld m.28 juin 2019

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    excellent
  43. Sylvain A.20 juin 2019

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    produit super
  44. Jean P.13 mai 2019

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    conforme au choix fait d'un champagne pour apéritif, vert et jeune
  45. Bertrand d.24 novembre 2018

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Fidèle depuis 40 ans, excellent rapport qualité prix
  46. Elise A.12 novembre 2018

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    J'ai payé un supplément de 2€ pour intégrer un message personnalisé à ma commande et le message n'a pas été intégré au colis !
  47. Sebastien D.3 octobre 2018

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    excellent rapport qualité prix pour ce champagne. Grande finesse.
  48. Gilbert V.10 septembre 2018

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Excellent rapport qualité prix
  49. David D.19 juin 2018

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    c'est un cadeau
  50. Hisham E.30 mai 2018

    Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl

    Frais, fruité, subtil, excellent blanc de blancs!

Diebolt-Vallois Blanc de Blancs : bon à savoir

🍾 FormatMagnum
📍 TerroirsCôte des blancsVallée de la marne
↕️ DosageChampagne brut
💡 Type de champagneBlanc de blancs
⏳ Elevage du vinChampagne élevé en cuve
🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
🎨 CouleurChampagne blanc
⭐ MillésimeChampagne non millésimé
🍇 CépageChardonnay