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  • Exclusivité
Diebolt-Vallois Cuvée Prestige Non millésimé Bouteille 75CL Nu

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Le Cinq (Paris) Epicure - Eric Fréchon (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Flocon de Sel (Megève) L'Assiette Champenoise (Reims) et 9 autres établissements étoilés (En savoir plus)

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des blancsCramantChouillyLe Mesnil-sur-Oger

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FloralFruitéMinéral

  • Accords:

    Idéal à l’apéritif

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20172019
    (Apogée)
    2029

Description

La Cuvée Prestige de la maison Diebolt-Vallois est un champagne Blanc de Blancs élaboré uniquement à partir de vignes plantées sur le terroir de Cramant, classé Grand Cru. La très grande majorité des raisins proviennent du lieu-dit Les Pimonts, où les sols sont constitués d’une fine couche de terre sur un socle de craie, avec une exposition générale est-sud-est.

La Cuvée Prestige est le fruit d'un assemblage de trois années, avec des vins de réserve vieillis 2 à 3 ans en foudre de chêne. Ces vins de réserve apportent rondeur, richesse et complexité à la Cuvée Prestige Diebolt-Vallois.


Présentation de Jacques Diebolt

La Cuvée Prestige est celle qui me demande le plus de travail. Il s’agit d’un assemblage de 3 années, dont 50% a été conservé en foudre, et 50% en cuve.
Comme souvent en Grand Cru, il s’agit là d’un travail d'assemblage et d'équilibre.
Je marie 3 grands crus de la Côte des Blancs : Cramant, Chouilly et Le Mesnil/Oger. Dans cet assemblage de crus, intervient au minimum 3 années dont les proportions peuvent changer pour obtenir l’équilibre, la finesse et l’élégance que nous recherchons.

Dégustation

Par Patrick Borras

Robe

La cuvée Prestige signée Diebolt-Vallois s’habille d’une robe jaune aux reflets dorés et d’une bulle fine et discrète.

Nez

C’est un champagne qui offre un nez riche et complexe, sur des arômes de fleurs blanches, comme le tilleul et l’aubépine. Au second nez, ce sont des arômes de fruits blancs, comme la pêche blanche, qui s’invitent et viennent enrichir la gamme d’arômes découverts.

Bouche

La cuvée Prestige Diebolt-Vallois offre une bouche riche et soyeuse, d’un bel équilibre. Sur le palais des arômes floraux légèrement miellés s’imposent, portés par une belle minéralité. La cuvée Prestige offre une belle expression du chardonnay, à la fois dense, fin et élégant.

Service

Je vous conseille de servir ce champagne à une température située entre 9 et 10°C. La cuvée Prestige Diebolt-Vallois est l’un de mes Champagnes Coups de Cœur.

L'avis des guides

4.3 / 5(8 notes de guides)
16 / 20
Gault & Millau
17 / 20
Jancis Robinson
17 / 20
Le Point
89 / 100
Parker
16 / 20
Revue du Vin de France
79 / 100
Richard Juhlin
93 / 100
Wine Spectator
93 / 100
Vinous

L'avis des clients

4.3/5 (51 avis clients)
  1. 35%
    35%18 Critiques
  2. 55%
    55%28 Critiques
  3. 10%
    10%5 Critiques
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Les avis sur cette cuvée

  1. VALERY J.3 août 2018

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Sans plus.chamoagne basique
  2. Jean-Francois M.20 juillet 2018

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Champagne de très grande qualité à un prix abordable.
  3. Jean-Charles B.19 juillet 2018

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Très bon champagne, bulles fines mais une finale un peu courte à mon goût.Une valeur sûre quoi qu'il en soit.
  4. Jean-louis d.12 avril 2018

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    idem
  5. Frederico O.29 mars 2018

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Bon. Diebolt c'est toujours secure
  6. Françoise B.29 mars 2018

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    un excellent blanc de blanc fin et racé. très abordable . très bon rapport qualité/prix
  7. Julien B.20 mars 2018

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Bien
  8. Noël V.24 décembre 2017

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Finesse des bulles
  9. Christian P.21 novembre 2017

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Excellent Champagne, très fin.
  10. Cristina G.20 octobre 2017

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Je reccomande
  11. Bergonzini M.4 septembre 2017

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    BdB di ottima qualità. Fresco e minerale. Non molto articolato. Perfetto da aperitivo
  12. PASCAL V.10 août 2017

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Conforme à mes attentes.
  13. Marc P.21 juin 2017

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Tout simplement l'un des meilleurs Blanc de Blancs et certainement celui qui propose le meilleur rapport qualité prix !
  14. Olivia K.14 juin 2017

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Wonderful product. Would definitely recommend.
  15. Julien p.7 mars 2017

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Superbe moment de dégustation partagé grâce à ce champagne
  16. France S.2 mars 2017

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    un cran au dessus du Blanc de Blancs, plus de personnalité
  17. Hisham E.28 février 2017

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Excellente cuvée
  18. Gilles D.5 janvier 2017

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Bravo !!!!!!
  19. FRANCK B.4 janvier 2017

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Excellente cuvée prestige ! très bien emballée
  20. Philippe C.28 décembre 2016

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    birn
  21. Christophe C.26 décembre 2016

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    .excellent
  22. Mariano S.15 décembre 2016

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Great balance at an excellent RCP
  23. Mattia G.29 mai 2016

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Tres fruité
  24. Georges G.28 mars 2016

    Cuvée Prestige - nu - magnum 150cl

  25. Christian G.11 janvier 2016

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  26. David L.19 décembre 2015

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Tres bon
  27. Melissa M.16 mai 2015

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    a very nice one, the official of family diner.
  28. Besson c.1 mai 2015

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  29. Nadia V.2 mars 2015

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Bulles fines, très floral, tilleul, mirabelle rôtie, agrume, minéral, belle finesse et fraicheur
  30. Fabrice L.10 février 2015

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  31. Dzintars D.2 février 2015

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  32. Christophe C.15 décembre 2014

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  33. Mario g.7 décembre 2014

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  34. Frederic D.21 novembre 2014

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    tres bonne bouteille
  35. Diego G.21 septembre 2014

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  36. David L.14 septembre 2014

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Pour le même prix qu'une grande marque mais avec BEAUCOUP PLUS de plaisir et de qualité en bouche. Excellent
  37. Bogdan N.24 juin 2014

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  38. Françoise B.20 juin 2014

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  39. François H.27 mai 2014

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  40. Marc L.24 mai 2014

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Trop pétillant et trop sec à mon gout.
  41. Aron S.7 mars 2014

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  42. Denis L.24 décembre 2013

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  43. Bruno L.3 novembre 2013

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  44. Michel D.19 octobre 2013

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Toujours au top
  45. Andrea p.1 septembre 2013

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  46. Andrea S.26 avril 2013

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  47. Andrea S.26 avril 2013

    Cuvée Prestige - nu - magnum 150cl

  48. Alexis R.17 février 2013

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  49. Nicolas g.17 février 2013

    Cuvée Prestige - nu - magnum 150cl

    Pour le moment c'est la meilleure bouteille deguster et cela pour les quatre personnes qui etaient autour de la bouteille.
  50. Stéphane E.7 novembre 2012

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Exceptionnel dans sa catégorie ! Finesse et Equilibre parfait ! Je le recommande les yeux fermés.
  51. Benjamin C.14 octobre 2012

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Excellente cuvée, une très belle découverte