• Exclusivité
Diebolt-Vallois Cuvée Prestige Non millésimé Magnum 150CL Nu

Les vins et champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Le Cinq (Paris) Epicure - Eric Fréchon (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Flocon de Sel (Megève) L'Assiette Champenoise (Reims) et 9 autres établissements étoilés (En savoir plus)

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des blancsCramantChouillyLe Mesnil-sur-Oger

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    Idéal à l’apéritif

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20152018
    (Apogée)
    2028

Description

La Cuvée Prestige est la cuvée la plus emblématique de la maison Diebolt-Vallois. C’est un champagne Blanc de Blancs que l’on reconnaît immédiatement grâce à ses arômes puissants et épicés.

La Cuvée Prestige est un mariage extrêmement précis de raisins venant du terroir Grand Cru de Cramant.

La très grande majorité des raisins proviennent du lieu-dit Les Pimonts, où les sols sont constitués d’une fine couche de terre sur un socle de craie, avec une exposition générale est-sud-est.

La Cuvée Prestige est le fruit d'un assemblage de trois années, avec des vins de réserve vieillis 2 à 3 ans en foudre de chêne. Ces vins de réserve apportent rondeur, richesse et complexité la cuvée Prestige Diebolt-Vallois, présentée ici en magnum.


Présentation de Jacques Diebolt

La cuvée Prestige est celle qui me demande le plus de travail. Il s’agit d’un assemblage de 3 années, dont 50% a été conservée en foudre, et 50% en cuve.
Comme souvent en Grand Cru, il s’agit là d’un travail d'assemblage et d'équilibre.
Je marie 3 grands crus de la Côte des Blancs : Cramant, Chouilly et Le Mesnil/Oger. Dans cet assemblage de crus, intervient au minimum 3 années dont les proportions peuvent changer pour obtenir l’équilibre, la finesse et l’élégance que nous recherchons.

Dégustation

Par Patrick Borras

Robe

La cuvée Prestige Diebolt-Vallois s’habille d’une robe jaune aux reflets dorés. Sa bulle est fine et discrète, venant délicatement consteller cette belle robe.

Nez

C’est un champagne qui offre un nez riche et complexe, sur des arômes floraux axés sur les fleurs blanches, comme le tilleul et l’aubépine. Au second nez, ce sont des arômes de fruits blancs, comme la pêche blanche, qui viennent enrichir la palette olfactive.

Bouche

La cuvée Prestige Diebolt-Vallois offre une bouche riche et soyeuse d’un bel équilibre. Sur le palais des arômes floraux légèrement miellés s’imposent, portés par une belle minéralité. La cuvée Prestige offre une belle expression du chardonnay, à la fois dense, fin et élégant.

Service

Je vous conseille de servir ce champagne à une température de 10°C afin qu’il exprime au mieux ses arômes. La cuvée Prestige Diebolt-Vallois est l’un de mes Champagnes Coups de Cœur.

L'avis des guides

4.3 / 5(8 notes de guides)
18 / 20
Gault & Millau
17 / 20
Jancis Robinson
17 / 20
Le Point
89 / 100
Parker
15 / 20
Revue du Vin de France
79 / 100
Richard Juhlin
93 / 100
Wine Spectator
93 / 100
Vinous

L'avis des clients

4.2/5 (40 avis clients)
  1. 30%
    30%12 Critiques
  2. 60%
    60%24 Critiques
  3. 10%
    10%4 Critiques
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Les avis sur cette cuvée

  1. PASCAL V.10 août 2017

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Conforme à mes attentes.
  2. Marc P.21 juin 2017

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Tout simplement l'un des meilleurs Blanc de Blancs et certainement celui qui propose le meilleur rapport qualité prix !
  3. Olivia K.14 juin 2017

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Wonderful product. Would definitely recommend.
  4. Julien p.7 mars 2017

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Superbe moment de dégustation partagé grâce à ce champagne
  5. France S.2 mars 2017

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    un cran au dessus du Blanc de Blancs, plus de personnalité
  6. Hisham E.28 février 2017

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Excellente cuvée
  7. Gilles D.5 janvier 2017

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Bravo !!!!!!
  8. FRANCK B.4 janvier 2017

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Excellente cuvée prestige ! très bien emballée
  9. Philippe C.28 décembre 2016

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    birn
  10. Christophe C.26 décembre 2016

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    .excellent
  11. Mariano S.15 décembre 2016

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Great balance at an excellent RCP
  12. Mattia G.29 mai 2016

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Tres fruité
  13. Georges G.28 mars 2016

    Cuvée Prestige - nu - magnum 150cl

  14. Christian G.11 janvier 2016

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  15. David L.19 décembre 2015

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Tres bon
  16. Melissa M.16 mai 2015

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    a very nice one, the official of family diner.
  17. Besson c.1 mai 2015

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  18. Nadia V.2 mars 2015

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Bulles fines, très floral, tilleul, mirabelle rôtie, agrume, minéral, belle finesse et fraicheur
  19. Fabrice L.10 février 2015

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  20. Dzintars D.2 février 2015

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  21. Christophe C.15 décembre 2014

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  22. Mario g.7 décembre 2014

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  23. Frederic D.21 novembre 2014

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    tres bonne bouteille
  24. Diego G.21 septembre 2014

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  25. David L.14 septembre 2014

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Pour le même prix qu'une grande marque mais avec BEAUCOUP PLUS de plaisir et de qualité en bouche. Excellent
  26. Bogdan N.24 juin 2014

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  27. Françoise B.20 juin 2014

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  28. François H.27 mai 2014

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  29. Marc L.24 mai 2014

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Trop pétillant et trop sec à mon gout.
  30. Aron S.7 mars 2014

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  31. Denis L.24 décembre 2013

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  32. Bruno L.3 novembre 2013

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  33. Michel D.19 octobre 2013

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Toujours au top
  34. Andrea p.1 septembre 2013

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  35. Andrea S.26 avril 2013

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  36. Andrea S.26 avril 2013

    Cuvée Prestige - nu - magnum 150cl

  37. Alexis R.17 février 2013

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

  38. Nicolas g.17 février 2013

    Cuvée Prestige - nu - magnum 150cl

    Pour le moment c'est la meilleure bouteille deguster et cela pour les quatre personnes qui etaient autour de la bouteille.
  39. Stéphane E.7 novembre 2012

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Exceptionnel dans sa catégorie ! Finesse et Equilibre parfait ! Je le recommande les yeux fermés.
  40. Benjamin C.14 octobre 2012

    Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl

    Excellente cuvée, une très belle découverte