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Champagne Diebolt-Vallois - Cuvée Prestige - Magnum 150CL
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Champagne Diebolt-Vallois - Cuvée Prestige - Magnum 150CL

Diebolt-Vallois

Cuvée Prestige | Magnum 150CL

La Cuvée Prestige de la maison Diebolt-Vallois est un champagne Blanc de Blancs élaboré à partir de vignes plantées sur le terroir de Cramant, Chouilly, Mesnil sur Oger et Oger, classé Grand Cru. Une partie des raisins proviennent notamment du lieu-dit Les Pimonts à Cramant, où les sols sont constitués d’une fine couche de terre sur un socle de craie, avec une exposition générale est-sud-est.

 
à l'unité
109,95 €
4.4 / 5 Notes des guides (9)
4.4 / 5 Avis clients (86)
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Description



La Cuvée Prestige de la maison Diebolt-Vallois est un champagne Blanc de Blancs élaboré à partir de vignes plantées sur le terroir de Cramant, Chouilly, Mesnil sur Oger et Oger, classé Grand Cru. Une partie des raisins proviennent notamment du lieu-dit Les Pimonts à Cramant, où les sols sont constitués d’une fine couche de terre sur un socle de craie, avec une exposition générale est-sud-est.

La Cuvée Prestige est le fruit d'un assemblage des vins de la dernière vendange et d'une réserve perpétuelle entamée en 2009. Ces vins apportent rondeur, richesse et complexité à la Cuvée Prestige Diebolt-Vallois.

Présentation de Jacques Diebolt

La cuvée Prestige est celle qui me demande le plus de travail. Il s’agit d’un assemblage de 3 années, dont 50% ont été conservés en foudre, et 50% en cuve.
Comme souvent en Grand Cru, il s’agit là d’un travail d'assemblage et d'équilibre.
Je marie 3 grands crus de la Côte des Blancs : Cramant, Chouilly et Le Mesnil/Oger. Dans cet assemblage de crus, intervient au minimum 3 années dont les proportions peuvent changer pour obtenir l’équilibre, la finesse et l’élégance que nous recherchons.

Dégustation

Par Patrick Borras

Robe

La cuvée Prestige Diebolt-Vallois s’habille d’une robe jaune aux reflets dorés. Sa bulle est fine et discrète, venant délicatement consteller cette belle robe.

Nez

C’est un champagne qui offre un nez riche et complexe, sur des arômes floraux axés sur les fleurs blanches, comme le tilleul et l’aubépine. Au second nez, ce sont des arômes de fruits blancs, comme la pêche blanche, qui viennent enrichir la palette olfactive.

Bouche

La cuvée Prestige Diebolt-Vallois offre une bouche riche et soyeuse d’un bel équilibre. Sur le palais des arômes floraux légèrement miellés s’imposent, portés par une belle minéralité. La cuvée Prestige offre une belle expression du chardonnay, à la fois dense, fin et élégant.

Service

Je vous conseille de servir ce champagne à une température de 10°C afin qu’il exprime au mieux ses arômes. La cuvée Prestige Diebolt-Vallois est l’un de mes Champagnes Coups de Cœur.

Patrick Borras signature
Chef Sommelier
 

de Pierre Gagnaire

En savoir plus

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des BlancsCramantOgerChouillyLe Mesnil-sur-Oger

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FloralFruitéMinéral

  • Accords:

    Idéal à l’apéritif

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20242027
    (Apogée)    2035

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Le Cinq (Paris) Epicure - Eric Fréchon (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Flocon de Sel (Megève) L'Assiette Champenoise (Reims) Carré des Feuillants (Paris) Le Taillevent (Paris) Hélène Darroze (Paris) Laurent (Paris) David Toutain (Paris) Lasserre (Paris) Traube Tonbach (Allemagne) Hof van Cleve (Belgique) Geraniums (Danemark)

L'avis des guides

4.4 / 5(9 notes de guides)
92 / 100
Gault & Millau
17 / 20
Jancis Robinson
16 / 20
Le Point
89 / 100
Parker
92 / 100
Revue du Vin de France
79 / 100
Richard Juhlin
93 / 100
Wine Spectator
93 / 100
Vinous
96 / 100
Tyson Stelzer

L'avis des clients

4.4 / 5(86)
50%
50%(43)
42%
42%(36)
8%
8%(7)
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Les avis sur cette cuvée

  1. 3 décembre 2024Odile B.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Arômes de pomme, noisette, une belle tension, exquis !"
  2. 21 août 2024Marie-Louise D.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Champagne remarquable"
  3. 12 avril 2024Olivia B.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Un blanc de blancs raffiné, parfait pour l'apéritif !"
  4. 23 décembre 2023Pascale R.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Très bon champagne. Sec mais pas trop, bulles fines. L’étiquette sur la bouteille est un peu old school mais l’habit ne fait pas le moine! Bon rapport qualité/prix."
  5. 2 décembre 2023Michel D.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Franchement une cuvée top !"
  6. 30 octobre 2023Philippe B.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "parfait"
  7. 30 août 2023Maryse H.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "très bon champagne, servi lors d' un coktail, a plu à tous."
  8. 24 mai 2023MIRELLA B.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Une garantie"
  9. 27 décembre 2022MIRELLA B.Cuvée Prestige - nu - magnum 150cl
    "Un champagne super"
  10. 13 mai 2022Bertrand d.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Qualité suivie depuis 40 ans jamais prise en défaut."
  11. 10 mars 2022John p.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Just as good as their top cuve"
  12. 25 février 2022Bertrand d.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Qualité suivie depuis 40 ans jamais prise en défaut."
  13. 21 décembre 2021ALEXANDER F.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Eccellente prodotto con ottimo rapporto qualità/prezzo."
  14. 18 septembre 2021Eric L.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Fraîcheur et finesse."
  15. 27 mai 2021Maurizio D.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Best quality price i know"
  16. 27 mai 2021Christophe B.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Une valeur sûre en blanc de blanc."
  17. 27 mai 2021Guillaume p.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "bon produit"
  18. 14 décembre 2020Gérard D.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Produit habituel pour moi, servi par les meilleures tables."
  19. 5 décembre 2020Patrice G.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "très bon blanc de blancs, à recommander pour l'apéritif"
  20. 30 novembre 2020Mariella G.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Au top comme d'hab !"
  21. 29 novembre 2020Richard K.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Super, une cuvée qui a tout ce que l'on attend d'un grand champagne, de la tension, mais aussi du volume. Chapeau !"
  22. 14 novembre 2020Gérard D.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Produit habituel pour moi, servi par les meilleures tables."
  23. 7 octobre 2020François F.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Déçu! Beau ramage, mais l’acidité domine. Trop vif et agressif à mon goût."
  24. 6 octobre 2020Frédéric G.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Une cuvée sans failles."
  25. 15 juillet 2020JACQUES G.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "tres bon champagne;"
  26. 11 juin 2020Gérard D.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Toujours très satisfait de ce champagne que j'ai découvert dans un restaurant prestigieux"
  27. 19 mai 2020Bertolo M.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "bien"
  28. 30 janvier 2020Thibaut M.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Belle expression des chardonnay de la côte des Blancs. Aucune fausse note, c'est sérieux, maîtrisé et d'un excellent rapport qualité/prix."
  29. 25 décembre 2019Florence d.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Tres bon"
  30. 18 octobre 2019Olivier D.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Excellent blanc de blanc"
  31. 1 septembre 2019Simon B.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Très bon produit"
  32. 1 juillet 2019Giorgio v.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "produit remarquable, excellent"
  33. 4 janvier 2019Eric A.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Un bon produit d’un très bon rapport qualité prix"
  34. 4 janvier 2019Morgane F.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Arrêtez de forcez l'avis écrit, c nul en terme de UX, laissez ce champ libre...Perso la prochaine fois je ne cliquerais pas. Vous avez promis 15secondes max...pas vrai si on a plus de 1 produit."
  35. 11 octobre 2018DENIS V.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "J'aime bien cette cuvée avec une belle profondeur en bouche. Une variante fruitée du Bollinger basique"
  36. 3 août 2018VALERY J.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Sans plus.chamoagne basique"
  37. 20 juillet 2018Jean-Francois M.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Champagne de très grande qualité à un prix abordable."
  38. 19 juillet 2018Jean-Charles B.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Très bon champagne, bulles fines mais une finale un peu courte à mon goût.Une valeur sûre quoi qu'il en soit."
  39. 12 avril 2018Jean-louis d.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "idem"
  40. 29 mars 2018Frederico O.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Bon. Diebolt c'est toujours secure"
  41. 29 mars 2018Françoise B.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "un excellent blanc de blanc fin et racé. très abordable . très bon rapport qualité/prix"
  42. 20 mars 2018Julien B.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Bien"
  43. 24 décembre 2017Noël V.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Finesse des bulles"
  44. 21 novembre 2017Christian P.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Excellent Champagne, très fin."
  45. 20 octobre 2017Cristina G.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Je reccomande"
  46. 4 septembre 2017Bergonzini M.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "BdB di ottima qualità. Fresco e minerale. Non molto articolato. Perfetto da aperitivo"
  47. 10 août 2017PASCAL V.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Conforme à mes attentes."
  48. 21 juin 2017Marc P.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Tout simplement l'un des meilleurs Blanc de Blancs et certainement celui qui propose le meilleur rapport qualité prix !"
  49. 14 juin 2017Olivia K.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Wonderful product. Would definitely recommend."
  50. 7 mars 2017Julien p.Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
    "Superbe moment de dégustation partagé grâce à ce champagne"

Cette cuvée est également disponible en :

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Diebolt-Vallois Cuvée Prestige : bon à savoir

🍾 FormatMagnum
📍 TerroirsCôte des blancs,  Cramant
📏 EchelleGrand cru
↕️ DosageChampagne brut
💡 Type de champagneBlanc de blancs
⏳ Elevage du vinChampagne élevé partiellement sous bois
🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
🎨 CouleurChampagne blanc
⭐ MillésimeChampagne non millésimé
🍇 CépageChardonnay