Doyard
Blanc de Blancs 2015 | Bouteille 75CL
La cuvée Blanc de Blancs 2015 de la Maison Doyard est généreuse et accompagnera parfaitement un bel apéritif ou un repas à table.
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Description
La cuvée Blanc de Blancs 2015 de la Maison Doyard est généreuse et accompagnera parfaitement un bel apéritif ou un repas à table.
Ce champagne Blanc de Blancs 2015 est élaboré à partir de Chardonnay provenant d’Avize, Cramant, Oger et le Mesnil-sur-Oger, des superbes terroirs Grands Crus de la Côte des Blancs.
Les raisins sont vinifiés en fûts de chêne âgés de 4 ans minimum, et la fermentation malolactique est bloquée afin que les vins gardent leur belle tension.
Le vin est mise en bouteille en juin 2016. Après plus de 6 ans de vieillissement sur lies dans les caves de la Maison, le champagne est dégorgé et dosé en Extra Brut à 2 g/L pour conserver son caractère.
Cette cuvée est tout en élégance et délicatesse. En bouche, le vin est tendu, et dévoile de belles notes de vanille, de fruits mûrs.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsAvizeCramantOgerLe Mesnil-sur-Oger
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2015
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Non réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FloralEpicéPâtissier
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
12°C
Plage de dégustation:
20222029
(Apogée)2035
Doyard Blanc de Blancs 2015 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs , Avize , Cramant |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique non réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2015 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |