Installée à Vertus, sur la Côte des Blancs, la maison Doyard élabore des cuvées vigoureuses et percutantes. C'est une maison qui affirme son style à travers des vendanges toujours effectuées bien mûres et à une vinification partielle ou total sous bois. La gamme s'ouvre avec la cuvée Vendémiaire qui signe la le style maison : un nez droit et pur suivi d'une bouche ample et généreuse. Le Millésime, Révolution et la cuvée du Clos de l'Abbaye sont des champagnes que l'on ouvre volontiers à table. Enfin, mention spéciale à la cuvée La Libertine, une cuvée qui remet à l'honneur le champagne tel qu'on l'élaborait au XVIIIe siècle, avec sa faible effervescence et son dosage généreux.