Le Millésime d’Exception 2005 Drappier représente l’excellence d’une année et du savoir-faire maison. C’est un champagne qui joue sur la fraicheur et la présence élégante de fruits jaunes.
Assemblage de 55% de Pinot Noir, 35% de Chardonnay et 10% de Pinot Meunier, c’est une cuvée qui été élevée en foudre de chêne, puis qui a muri 7 ans dans les caves de la maison.
Le Millésime d’Exception 2005 Drappier s’habille d’une robe or aux reflets cuivrés.
Au nez, ce champagne s’affirme comme une cuvée complexe et puissante, sur des notes de fruits compotés et de pâtisserie, avec une légère touche épicée en fin de nez.
Sur le palais, le Millésime d’Exception 2006 Drappier débute sur une attaque souple et élégante, avant de délivrer des notes puissantes portées par une trame vineuse discrète. On retrouve les notes de fruits découverts au nez, ainsi qu’une élégante fraicheur.
La finale s’étire de longue secondes sur une touche épicée.
