Le Millésime d’Exception 2010 signé Drappier, présenté ici en magnum, reflète parfaitement l’année 2010 avec un vin puissant, minéral, profond et d’une très belle fraicheur aromatique. Cette cuvée fait partie de l’œnothèque de la Maison Drappier et créée seulement pour les caractéristiques particulières d’une année considérée comme exceptionnelle.
Assemblage de 60% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay et 10% de Meunier, le Millésime d’Exception 2010 a été élaboré avec une utilisation minimale du souffre, et la moitié des vins a été élevée en foudre durant 1 an. Seules les premières presses sont utilisées et le vin est non filtré.
Le millésime 2010 succède au mythique millésime 2008. C’est un millésime très équilibré. En effet, l’année 2010 a été marquée par un hiver très froid, suivi d’un printemps austère. Un été ensoleillée et sec, permettant d’obtenir une très belle maturité. Ces caractéristiques confère à ce millésime 2010 un caractère exceptionnel.
Cette cuvée possède une robe d’une couleur or pâle aux reflets brillants et un cordon délicat et persistant.
Le nez, délicat et précis, dévoile des notes d’amande fraîche, de pêche blanche et de coing.
La bouche est fraiche et crémeuse, nuancée d’une touche d’amande grillée et de mirabelle, mêlée à des arômes de croissant chaud et de pâte d’amande. La finale longue et vineuse, termine sur une touche boisée.
