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    Drappier Millésime d'Exception 2008 2008 Magnum 150CL Nu
      Drappier Millésime d'Exception 2008 2008 Magnum 150CL Nu

      Drappier

      Millésime d'Exception 2008|Magnum 150CL

      Rupture définitive

      Le Millésime d’Exception 2008 élaboré par Michel Drappier est un champagne qui mêle puissance, complexité et richesse.

       

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      Description

      Le Millésime d’Exception 2008 élaboré par Michel Drappier est un champagne qui mêle puissance, complexité et richesse.

      Le millésime 2008 est avec le 2002 l’un des meilleurs des dernières années. C’est une année qui a bénéficié de conditions climatiques absolument parfaites, permettant d’offrir un équilibre idéal entre acidité et sucrosité.

      Assemblage de 65% de Pinot Noir et 35% de Chardonnay, le Millésime d’Exception, ici proposé en magnum, 2008 a été élaboré avec une utilisation minimale du souffre, et la moitié des vins ont été élevé en foudre durant 1 an.

      Après la mise en bouteille, cette cuvée a mûri dans les caves de la maison pendant 6 ans afin de parfaire ses arômes.

      Son dosage est Extra Brut (5,6g/l) afin d’accompagner simplement les notes gustatives du champagne, sans jamais les dénaturer.

      Le Millésime d’Exception 2008 de la maison Drappier possède un nez complexe, sur des notes d’agrumes (citron, orange amère, pamplemousse…) qui évoluent au second nez vers des notes plus pâtissières de pain, de noisettes et d’amandes.

      Sur le palais, c’est un champagne qui marie de façon extrêmement agréable la puissance du Pinot Noir et l’élégance du Chardonnay. On retrouve en bouche des arômes fruités, avec notamment des petits fruits rouges, et une touche épicées en fin de bouche avec des légères notes de vanille.

      C’est une cuvée qui accompagnera aussi bien un apéritif qu’un repas à base de risotto, de poularde, ou poisson blanc en sauce.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Noir (60%)Chardonnay (30%)Pinot Meunier (10%)

      • Terroirs:

        Côte des Bar

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2008

      • Elevage du vin:

        Elevé partiellement sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FloralEpicéPuissantFrais

      • Accords:

        S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

      • Température de service:

        10°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20202025
        (Apogée)
        2032

      L'avis des guides

      4.3 / 5(2 notes de guides)
      16.5 / 20
      Bettane & Desseauve
      85 / 100
      Richard Juhlin

      Format: magnum
      Terroirs: côte des bar
      Catégorie de champagne: champagne extra brut
      Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
      Millésime: Millésime 2008