Champagne Drappier - Millésime d'Exception 2016 - Bouteille 75CL
      Champagne Drappier - Millésime d'Exception 2016 - Bouteille 75CL

      Drappier

      Millésime d'Exception 2016 | Bouteille 75CL

      Le Millésime d'Exception 2016 signé Drappier est la mémoire d'une année remarquable. C'est un superbe champagne très équilibré, complexe et profond.

       

      à l'unité50,83 €

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      Description

      Le Millésime d'Exception 2016 signé Drappier est la mémoire d'une année remarquable. C'est un superbe champagne très équilibré, complexe et profond.

      Pour ce Millésime d’Exception, la Maison Drappier utilise seulement les jus de première presse, les plus purs. Le travail des raisins se fait par gravité, donc sans pompage, afin d’éviter l’oxydation.

      Cette cuvée est un assemblage de 60% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay et 10% de Pinot Meunier. Les raisins proviennent de parcelles calcaires, ayant appartenu aux moines de Clairvaux, exposées plein Sud sur un mi-coteaux de formation jurassique kimméridgien.

      La fermentation alcoolique se déroule sur environ 2 semaines à basse température, puis la fermentation malolactique se fait de manière naturelle et complète. Le vin est non filtré et non dosé.

      Le nez est très complexe et riche où se mêlent des notes d’agrumes, de pain, de noisettes et d’amandes.

      En bouche, une touche vanillée atteste de la forte proportion de Chardonnay tandis que la profondeur du Pinot Noir s’exprime dans des arômes de fruits rouges et de violette.

      Ce Millésime d'Exception 2016 signée Drappier est idéal à l’apéritif mais accompagnera également parfaitement une blanquette de veau ; un risotto ; une fricassée de poulet ou une sole à la plancha.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Noir (60%)Chardonnay (30%)Pinot Meunier (10%)

      • Terroirs:

        Côte des Bar

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2016

      • Elevage du vin:

        Elevé partiellement sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéPâtissierPuissant

      • Accords:

        S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

      • Température de service:

        10°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20222026
        (Apogée)
        2030

      L'avis des guides

      4.5 / 5(1 note de guide)
      17.5 / 20
      Bettane & Desseauve

      L'avis des clients

      4.0/5 (Avis clients (5))
      1. 40%
        40%2 Critiques
      2. 20%
        20%1 Critique
      3. 40%
        40%2 Critiques
      4. 0%
        0%0 Critique
      5. 0%
        0%0 Critique
      6. 0%
        0%0 Critique

      Les avis sur cette cuvée

      1. Hervé M.22 juin 2018

        Millésime d'Exception 2005 - nu - magnum 150cl

        A point pour une belle dégustation. Le contenant (magnum) a permis un bel affinage du vin
      2. Caroline c.7 novembre 2016

        Millésime d'Exception 2010 - nu - bouteille 75cl

        pas encore ouvert
      3. Christophe C.7 décembre 2015

        Millésime d'Exception 2005 - nu - bouteille 75cl

      4. Montero E.27 avril 2014

        Millésime d'Exception 2005 - nu - bouteille 75cl

      5. Nicolas B.23 décembre 2012

        Millésime d'Exception 2005 - nu - bouteille 75cl


      Drappier Millésime d'Exception 2016: bon à savoir

      🍾 FormatBouteille
      📍 TerroirsCôte des bar
      ↕️ DosageChampagne extra brut
      ⏳ Elevage du vinChampagne élevé partiellement sous bois
      🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
      🎨 CouleurChampagne blanc
      ⭐ MillésimeMillésime 2016
      🍇 CépagePinot noirPinot meunierChardonnay
      ❤️ SélectionChampagne millésimé