Champagne Eric Rodez - Cuvée des Crayères - Bouteille 75CL | Plus de Bulles
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Eric Rodez Cuvée des Crayères Non millésimé Bouteille 75CL Nu

Eric Rodez

Cuvée des Crayères|Bouteille 75CL

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La Cuvée des Crayères de la maison Eric Rodez est un champagne gourmand et généreux, où dominent les notes florales et minérales.

 

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Description

La Cuvée des Crayères de la maison Eric Rodez est un champagne gourmand et généreux, où dominent les notes florales et minérales.

Assemblage de 58% de pinot noir et 42% de chardonnay du terroir Grand Cru d’Ambonnay, la Cuvée des Crayères est élaborée avec une douzaine de vins différents, de 5 millésimes différents, dont 35% de vins vinifiés en petits fûts de chêne. Les vins de réserve représentent 50% de l’assemblage.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (58%)Chardonnay (42%)

  • Terroirs:

    Montagne de ReimsAmbonnay

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée partiellement

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FloralMinéral

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20192022
    (Apogée)
    2032

Dégustation

Par Patrick Borras

Robe

La Cuvée des Crayères d'Eric Rodez est un champagne à la robe jaune claire, une robe brillante, aux reflets dorés. Sa bulle est fine, vive et intense.

Nez

Au nez, c'est un champagne qui déploie des arômes floraux très frais. Après quelques instants, le nez évolue sur des arômes de fruits blancs croquants comme la poire et la pêche de vigne.

Bouche

Sur le palais, c'est un champagne à l'attaque franche et fraîche, offrant un bel équilibre. La Cuvée des Crayères déploie des arômes de fruits blancs, une présence aromatique qui devient plus généreuse en milieu de bouche, ponctuée par des notes plus fraîche, plus minérale, et légèrement saline en fin de bouche.

Service

Avis aux amateurs de champagnes complexes, celui-ci est pour vous ! Vous apprécierez au mieux ce champagne en le servant à une température de 9°C.

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
L’Assiette Champenoise (Reims) Les Crayères (Reims) Restaurant Racine (Reims)

L'avis des guides

3.9 / 5(7 notes de guides)
15.5 / 20
Gault & Millau
Mentionné
Hachette
17 / 20
Jancis Robinson
66 / 100
Richard Juhlin
92 / 100
Vinous
15.5 / 20
Revue du Vin de France
15.5 / 20
Bettane & Desseauve

L'avis des clients

5.0/5 (Avis clients (3))
  1. 100%
    100%3 Critiques
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Les avis sur cette cuvée

  1. Maurizio F.15 décembre 2017

    Cuvée des Crayères - nu - bouteille 75cl

    tres bien
  2. CLAUDIO C.10 décembre 2017

    Cuvée des Crayères - nu - bouteille 75cl

    Un paradis !!!
  3. Franc B.14 décembre 2016

    Cuvée des Crayères - nu - bouteille 75cl

    champagne connu depuis des années -très bien