La Cuvée La Loge en Macération 2012 de la Maison Eric Rodez est un champagne millésimé qui allie générosité et puissance à de belles notes fruitées.
Ce vin est composé de 50% de Pinot Noir et 50% de Chardonnay provenant des parcelles « Les Fournettes » et « Noyer Saint Pys » situées sur le terroir Grand Cru d’Ambonnay de la Montagne de Reims. C’est une vigne d’une quarantaine d’années exposée vers le Sud et plantée sur un sol crayeux.
La macération se déroule sur 2 jours et la vinification se déroule entièrement en fûts de chêne. La fermentation malolactique est bloquée et le vin est dosé Extra-Brut à 2 g/L.
La Loge en Macération 2012 dévoile de belles notes de fruits rouges et noirs avec une infusion d’épices. Un vin d'exception marqué par sa délicatesse et son élégance.
