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Eric Rodez Les Beurys 2014 2014 Bouteille 75CL Nu
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Eric Rodez

Les Beurys 2014 | Bouteille 75CL

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La cuvée Les Beurys 2014 est l’aboutissement d’un travail engagé par Eric Rodez depuis plus de 25 ans. Cette collection de champagnes parcellaires Les Lieux Dits a pour dessein de révéler toute la substance du terroir qui les a portés.

 

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Description

La cuvée Les Beurys 2014 est l’aboutissement d’un travail engagé par Eric Rodez depuis plus de 25 ans. Cette collection de champagnes parcellaires Les Lieux Dits a pour dessein de révéler toute la substance du terroir qui les a portés.

Ce champagne Blanc de Noirs est composé de Pinots Noirs cueillis le 18 septembre 2014 et provenant d’une seule parcelle « Les Beurys » située sur le terroir classé Grand Cru d’Ambonnay. Les vignes de 39 ans ont été plantées sur un sol crayeux et sont exposées à l’Est.

Cette cuvée Les Beurys 2014, de la collection Lieux Dits, a été entièrement vinifiée en fûts de chêne et sa fermentation malolactique bloquée. Ce champagne est dosé Extra-Brut, pour conserver le caractère de ce terroir unique et l’authenticité de la vendange.

Au nez et en bouche, nous retrouvons les mêmes fragrances et saveurs gourmandes et suaves de fruits rouges avec la fraise des bois, la myrtille et la groseille. Puis ce vin s’ouvre sur des notes épicées de poivre gris ou blanc. La finale est soutenue par des touches boisées et vanillées.

Cette cuvée d’exception Les Beurys 2014 sera parfaite en apéritif ou avec des produits iodés comme des sushis ou sashimis, des canapés de caviar parfumés au citron vert ou encore un poisson grillé à la plancha.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (100%)

  • Terroirs:

    Montagne de ReimsAmbonnay

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2014

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Non réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéEpicéMinéralPâtissier

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20212025
    (Apogée)
    2034

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
L’Assiette Champenoise (Reims) Les Crayères (Reims) Restaurant Racine (Reims)

L'avis des guides

4.8 / 5(1 note de guide)
95 / 100
Revue du Vin de France

L'avis des clients

5.0/5 (1 avis client)
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Les avis sur cette cuvée

  1. Mami K.22 juillet 2020

    Les Beurys 2012 - nu - bouteille 75cl

    Young but good

Format: bouteille
Echelle: Grand Cru
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Type de champagne: Blanc de Noirs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique non réalisée
Millésime: Millésime 2014
Cépage: Pinot Noir