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Champagne Eric Rodez - Les Beurys 2015 - Bouteille 75CL
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Eric Rodez

Les Beurys 2015 | Bouteille 75CL

La cuvée Les Beurys 2015 est l’aboutissement d’un travail engagé par Eric Rodez depuis plus de 25 ans. Cette collection de champagnes parcellaires Vins de Parcelle a pour dessein de révéler toute la substance du terroir qui les a portés.

 

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Description

La cuvée Les Beurys 2015 est l’aboutissement d’un travail engagé par Eric Rodez depuis plus de 25 ans. Cette collection de champagnes parcellaires Vins de Parcelle a pour dessein de révéler toute la substance du terroir qui les a portés.

L'année 2015 s’inscrit parfaitement dans la tendance continentale de la décennie avec un hiver doux et humide et été chaud et sec. La maturation, grâce à une fin d’été sous le signe de la fraîcheur, donnera naissance à des raisins juteux, mûrs et concentrés, un millésime spectaculaire.

Cette cuvée de la collection Vins de Parcelle est un Blanc de Noirs composé de Pinots Noirs issu d’une parcelle unique « Les Beurys » située sur la commune d’Ambonnay Grand Cru. Les vignes d’une quarantaine d’années ont été plantées sur un sol crayeux et sont exposées à l’Est.

Les raisins sont entièrement vinifiés en fûts de chêne et la fermentation malolactique bloquée. Ce champagne est dosé Extra-Brut, pour conserver le caractère de ce terroir unique et l’authenticité de la vendange.

Cette cuvée d’exception Les Beurys 2015 sublimera des produits iodés comme des sushis ou sashimis, des canapés de caviar parfumés au citron vert ou encore un poisson grillé à la plancha.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (100%)

  • Terroirs:

    Montagne de ReimsAmbonnay

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2015

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Non réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéEpicéMinéralPâtissier

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20222026
    (Apogée)
    2034

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
L’Assiette Champenoise (Reims) Les Crayères (Reims) Restaurant Racine (Reims)

L'avis des guides

4.6 / 5(2 notes de guides)
92 / 100
Revue du Vin de France
96 / 100
Bettane & Desseauve

L'avis des clients

5.0/5 (1 avis client)
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Les avis sur cette cuvée

  1. Mami K.22 juillet 2020

    Les Beurys 2012 - nu - bouteille 75cl

    Young but good

Eric Rodez Les Beurys 2015: bon à savoir

🍾 FormatBouteille
📍 TerroirsMontagne de reims
📏 EchelleGrand cru
↕️ DosageChampagne extra brut
💡 Type de champagneBlanc de noirs
⏳ Elevage du vinChampagne élevé sous bois
🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique non réalisée
🎨 CouleurChampagne blanc
⭐ MillésimeMillésime 2015
🍇 CépagePinot noir
❤️ SélectionChampagne millésimé