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Eric Rodez Les Genettes 2014 2014 Bouteille 75CL Nu
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Eric Rodez

Les Genettes 2014 | Bouteille 75CL

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La cuvée Les Genettes 2014 est l’aboutissement d’un travail engagé par Eric Rodez depuis plus de 25 ans. Cette collection de champagnes parcellaires Les Lieux Dits a pour objectif de révéler toute la substance du terroir qui les a portés.

 
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Description

La cuvée Les Genettes 2014 est l’aboutissement d’un travail engagé par Eric Rodez depuis plus de 25 ans. Cette collection de champagnes parcellaires Les Lieux Dits a pour objectif de révéler toute la substance du terroir qui les a portés.

Ce champagne Blanc de Blancs est composé de Chardonnays cueillis le 15 septembre 2014 et provenant d’une seule parcelle « Les Genettes » située sur le terroir classé Grand Cru d’Ambonnay. Les vignes sont âgées de 41 ans et profitent d’une exposition Sud-Est et d’un sol crayeux à 45 cm de profondeur.

Les Genettes 2014, de la collection Lieux Dits, a été entièrement vinifiée en fûts de chêne et sa fermentation malolactique bloquée. Ce champagne est dosé Extra-Brut, pour laisser le millésime et le terroir s’exprimer pleinement.

Le nez dévoile des arômes briochés et beurrés et la bouche est ronde et fraîche avec de belles notes de pomme et d’agrumes.

Ce champagne Les Genettes 2014 accompagnera parfaitement des fruits de mer, des sushis, des gambas ou encore des poissons grillés à la plancha.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Montagne de ReimsAmbonnay

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2014

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Non réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéToastéPâtissier

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20212025
    (Apogée)
    2036

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
L’Assiette Champenoise (Reims) Les Crayères (Reims) Restaurant Racine (Reims)

L'avis des guides

4.5 / 5(1 note de guide)
94 / 100
Revue du Vin de France

Format: bouteille
Echelle: Grand Cru
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Type de champagne: Blanc de Blancs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique non réalisée
Millésime: Millésime 2014
Cépage: Chardonnay