Le Bruyant Calme et Tranquille 2022 de la Maison Etienne Sandrin est un Coteaux Champenois issu d’une parcelle unique « Le Bruyant », complantée de Pinots Noirs et Pinots Blancs, vinifiés en blanc.
Depuis l’année 2019, et sur chaque millésime Etienne fait le choix d’élever les jus de cette parcelle selon deux méthodes : en Coteaux Champenois Blanc et en version Champagne.
« Le Bruyant Calme et Tranquille est avant tout un vin simple, de plaisir, à l’opposé d’un vin qui se voudrait trop cérébral. A l’image de ce qu’était le Coteaux Champenois sur notre domaine à l’époque de nos grands-parents, il s’agit du vin que vous aurez plaisir à déguster entre amis autour d’un repas simple et sans chichi. Vif et élégant, il tient sa rondeur des argiles brunes et profondes de la parcelle, exposée Nord. Bien sûr nous sommes sur le fruit acidulé et gourmand et frais. La fermentation malolactique s’étant déroulée naturellement, il garde une fraîcheur agréable lui conférant ce caractère appétent. » Etienne Sandrin.
Pour compléter votre expérience n'hésitez pas à déguster en parallèle sa version Champagne !
