La cuvée Les Blanchiens signée de la maison Fabrice Pouillon est le fleuron de la gamme. C’est un champagne élaboré en quantité très limitée, qui allie finesse et complexité, fruité et fraicheur, et une magnifique fin de bouche.
Les Blanchiens est un assemblage harmonieux de 50% de Pinot Noir et 50% de Chardonnay élevé en fût de chêne afin de donner du corps et de la structure au vin. C'est un Brut Nature, un champagne sans ajout de sucre qui permet de mettre en avant la finesse et la pureté de ses notes aromatiques.
Ce champagne de prestige est un Extra-Brut, c’est-à-dire une cuvée au dosage très léger afin de laisser le vin s’exprimer, sans fardage, dans sa pureté originelle.
L'avis des guides