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Fabrice Pouillon Brut "Solera" Non millésimé Bouteille 75CL Nu
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Fabrice Pouillon Brut "Solera" Non millésimé Bouteille 75CL Nu

Fabrice Pouillon

Brut "Solera"|Bouteille 75CL

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Le Brut Vigneron signé Fabrice Pouillon est un champagne fruité et frais. Une cuvée légère, de plaisir, que l’on déguste aussi bien à l’apéritif que pour accompagner un repas.

 

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Description

Le Brut Vigneron signé Fabrice Pouillon est un champagne fruité et frais. Une cuvée légère, de plaisir, que l’on déguste aussi bien à l’apéritif que pour accompagner un repas.

C’est une cuvée atypique, élaborée selon la technique de la soléra. Son assemblage marie ainsi 25% de chardonnay et 25% de pinot noir classés premier cru et récolté en 2006, et 50% de vins de réserve couvrant les années 1997 à 2005.

Vinifié en cuve inox afin de préserver sa fraicheur, sa vivacité et son aspect aérien, le Brut Vigneron Fabrice Pouillon est un champagne qui réussit le tour de force de marier complexité et légèreté.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (50%)Chardonnay (50%)

  • Terroirs:

    Vallée de la MarneMareuil-sur-Ay

  • échelle des crus:

    Premier cru

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    Fruité

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20202023
    (Apogée)
    2031

Dégustation

Par Patrick Borras

Robe

Le Brut Vigneron de la maison Fabrice Pouillon s’habille d’une robe jaune doré aux reflets jaunes or en harmonie avec une bulle bien présente et fine.

Nez

Ce champagne offre un nez aux arômes fins et délicats de fruits blancs, de poire, de pêche, de fruits rouges et de fraises des bois. C’est un nez très complexe qui possède une belle fraîcheur aromatique apportée par des notes d’agrumes très agréables.

Bouche

En bouche, l’attaque est riche, ronde et délicate. C’est une cuvée très équilibrée, grâce à une fraîcheur bien présente due aux arômes d’agrumes très prononcés.

Service

Le Brut Vigneron Fabrice Pouillon est un champagne très agréable de part sa vivacité et sa rondeur, il pourra accompagner à merveille un apéritif dinatoire. Je conseille de le servir autour de 8 à 9°C.

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
L’Assiette Champenoise (Reims) Le Neuvième Art (Lyon) Le Clos des Sens (Annecy) Mirazur (Nice) William Frachot (Dijon) Les Crayères (Reims) La Bastide St-Antoine (Grasse) Flaveur (Nice) Antoine (Paris) Hostellerie Jérôme (La Turbie) La Table de Patrick Raingeard (Eze)

L'avis des guides

4 / 5(7 notes de guides)
15.5 / 20
Bettane & Desseauve
17 / 20
Gault & Millau
14.5 / 20
Revue du Vin de France
74 / 100
Richard Juhlin
91 / 100
Wine Spectator
92 / 100
Parker
1 étoile
Hachette

L'avis des clients

4.5/5 (Avis clients (8))
  1. 63%
    63%5 Critiques
  2. 25%
    25%2 Critiques
  3. 13%
    13%1 Critique
  4. 0%
    0%0 Critique
  5. 0%
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  6. 0%
    0%0 Critique

Les avis sur cette cuvée

  1. Catherine Q.7 février 2020

    Brut "Solera" - nu - bouteille 75cl

    Beau produit
  2. Jean-Philippe S.22 décembre 2018

    Brut "Solera" - nu - bouteille 75cl

    Passionnante solera.
  3. Monique S.18 avril 2017

    Brut "Solera" - nu - bouteille 75cl

    Tout à fait dans l'esprit du champagne atypique que je cherchais.. et apprécié par les personnes l'ayant reçu !
  4. Jean-Philippe D.31 décembre 2016

    Brut "Solera" - nu - bouteille 75cl

    Un champagne d'exception , chut ;)
  5. Cecile d.5 mai 2016

    Brut "Solera" - nu - bouteille 75cl

    QUELLE PROFONDEUR ET QUELLE AROMES, MAGNIFIQUE !!!
  6. Andrea p.6 juillet 2013

    Brut "Solera" - nu - bouteille 75cl

  7. Pierre-emmanuel C.17 février 2013

    Brut "Solera" - nu - bouteille 75cl

  8. Benjamin C.7 février 2013

    Brut "Solera" - nu - bouteille 75cl

    Un brut remarquable par sa finesse et sa touche fruitée.
Format: bouteille
Echelle: Premier Cru
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée