Fabrice Pouillon
Les Blanchiens 2017 | Bouteille 75CL
La cuvée Les Blanchiens 2017 de Fabrice Pouillon est un vin unique, né d’un terroir exceptionnel à Mareuil-sur-Aÿ. Ce champagne Premier Cru se distingue par sa complexité, son élégance et l’harmonie parfaite entre deux cépages emblématiques : le Chardonnay et le Pinot Noir. .
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 2 exemplaires par client tous les 30 jours.
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La cuvée Les Blanchiens 2017 de Fabrice Pouillon est un vin unique, né d’un terroir exceptionnel à Mareuil-sur-Aÿ. Ce champagne Premier Cru se distingue par sa complexité, son élégance et l’harmonie parfaite entre deux cépages emblématiques : le Chardonnay et le Pinot Noir. .
La cuvée Les Blanchiens 2017 provient de la parcelle éponyme située à mi-coteau, sur les hauteurs de Mareuil-sur-Aÿ, un terroir classé Premier Cru. Ce vignoble bénéficie d’une exposition sud, idéale pour la maturité des raisins. Le sol est composé d’argiles sur de la craie, typique des terroirs champenois, apportant au vin minéralité et finesse.
Élaborée à partir d’un assemblage 50 % Chardonnay et 50 % Pinot Noir, cette cuvée se veut le reflet de l’équilibre parfait entre ces deux cépages. La vinification est réalisée séparément pour chacun des deux cépage. La vinification est effectué en fûts de chêne. Un bâtonnage, réalisé régulièrement, contribue à la richesse et à la texture du vin.
Le millésime 2017, marqué par un été sec et ensoleillé, a permis une récolte de raisins parfaitement mûrs. Ce millésime se distingue par une concentration aromatique et une belle fraîcheur. Après la mise en bouteille, le vin a reposé dans les caves de la maison pendant 5 ans. Enfin, le champagne n’est pas dosé. La cuvée Les Blanchiens est donc un brut nature, avec un tirage sous liège, pour offrir une pure expression du terroir sans ajout de sucre.
La production est de 2 500 à 4 000 bouteilles par an, chaque millésime étant le reflet unique de son année de récolte.
Le Les Blanchiens 2017 se présente avec une robe dorée, brillante et élégante, qui laisse entrevoir des reflets légèrement ambrés, témoignant de son passage en fûts de chêne et de son long élevage sur lattes.
Au nez, cette cuvée révèle des arômes complexes de fruits mûrs comme la pêche et la poire, accompagnés de notes de pâtisserie et de légères touches boisées. À l’aération, des accents floraux et minéraux se développent, apportant fraîcheur et élégance.
En bouche, l'attaque est franche et vive, avec une belle tension apportée par le Chardonnay. Les saveurs de fruits secs et de pomme cuite sont équilibrées par une légère salinité. La texture est soyeuse, et la finale, longue et persistante, laisse une impression de pureté et de minéralité.
Les amateurs de champagne louent la profondeur et la complexité de la cuvée Les Blanchiens 2017. La finesse de ses bulles et la précision de ses arômes en font un champagne parfait pour les grandes occasions. Découvrez plus d’avis ici : Les avis sur la cuvée Les Blanchiens 2017 Fabrice Pouillon.
Pour conserver toute la fraîcheur et la complexité du Les Blanchiens 2017, il est conseillé de le garder dans un endroit frais, à une température de 10-12°C, à l’abri de la lumière. Ce champagne peut être conservé pendant 10 à 15 ans, évoluant vers des arômes plus ronds et plus gourmands.
Le style Fabrice Pouillon est caractérisé par un profond respect du terroir et une vinification précise. Chaque cuvée reflète l’âme de sa parcelle, avec une approche parcellaire et un usage limité du dosage, permettant d’exprimer toute la pureté du vin.
Pinot Noir (50%)Chardonnay (50%)
Vallée de la MarneMareuil-sur-Ay
Premier cru
2016
Elevé sous bois
Réalisée
Brut nature (0 g/l)
MinéralPâtissier
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
10°C
43%3 Critiques |
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Les Blanchiens 2012 - nu - bouteille 75cl
comme d'hab le top
Les Blanchiens 2012 - nu - bouteille 75cl
xxxx
Les Blanchiens 2010 - nu - bouteille 75cl
tres bon champagne !
Les Blanchiens 2010 - nu - bouteille 75cl
Les Blanchiens 2010 - nu - bouteille 75cl
Les Blanchiens 2010 - nu - bouteille 75cl
Les Blanchiens 2010 - nu - bouteille 75cl
Vraiment excellent et mérite ses 2* au Guide Hachette des Vins
🍾 Format | Bouteille |
---|---|
📍 Terroirs | Vallée de la marne |
📏 Echelle | Premier cru |
↕️ Dosage | Champagne brut nature |
⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
🎨 Couleur | Champagne blanc |
⭐ Millésime | Millésime 2016 |
🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
❤️ Sélection | Champagne millésimé |
L'avis des guides