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Fabrice Pouillon Les Blanchiens 2014 2014 Bouteille 75CL Nu
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Fabrice Pouillon

Les Blanchiens 2014|Bouteille 75CL

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La cuvée Les Blanchiens 2014, signée Fabrice Pouillon, est la cuvée historique du domaine et porte le nom d'une superbe parcelle du vignoble de Mareuil-sur-Aÿ. Sur cette parcelle à l'exposition parfaite, on trouve à la fois des Pinots Noirs et des Chardonnays.

 
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Description

La cuvée Les Blanchiens 2014, signée Fabrice Pouillon, est la cuvée historique du domaine et porte le nom d'une superbe parcelle du vignoble de Mareuil-sur-Aÿ. Sur cette parcelle à l'exposition parfaite, on trouve à la fois des Pinots Noirs et des Chardonnays.

Cette cuvée est un mariage de Pinot Noir et de Chardonnay du lieu-dit « Les Blanchiens », assemblés dans les mêmes proportions. Les raisins sont issus du fleuron du terroir Premier Cru de Mareuil-sur-Aÿ, situés à mi-coteau sur un sol argilo-calcaire.

Les Blanchiens 2014 est élevé en fût de chêne afin de donner du corps et de la structure au vin. C'est un Brut Nature, un champagne sans ajout de sucre qui permet de mettre en avant la finesse et la pureté de ses notes aromatiques.

C’est un champagne élaboré en quantité très limitée, qui allie finesse et complexité, fruité et fraicheur. Dans cette cuvée on retrouve la patine de l’élevage sous bois et de belles notes de fruits secs (abricot, noisettes). La bouche est crémeuse avec une longueur impressionnante et tendue, marquée par la salinité et les amertumes de zestes d’agrumes légèrement confits.

Cette cuvée Les Blanchiens 2014 sera idéale à l’apéritif mais accompagnera également à merveille des mets raffinés tels que des langoustines fumées servies avec une sauce crémée aux fruits secs et zestes de pomelo.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (50%)Chardonnay (50%)

  • Terroirs:

    Vallée de la MarneMareuil-sur-Ay

  • échelle des crus:

    Premier cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2014

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut nature (0 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    MinéralPâtissier

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20212024
    (Apogée)
    2033

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
L’Assiette Champenoise (Reims) Le Neuvième Art (Lyon) Le Clos des Sens (Annecy) Mirazur (Nice) William Frachot (Dijon) Les Crayères (Reims) La Bastide St-Antoine (Grasse) Flaveur (Nice) Antoine (Paris) Hostellerie Jérôme (La Turbie) La Table de Patrick Raingeard (Eze)

L'avis des clients

4.3/5 (Avis clients (7))
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Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée

  1. Florian G.6 janvier 2020

    Les Blanchiens 2012 - nu - bouteille 75cl

    comme d'hab le top
  2. Aaron C.24 octobre 2019

    Les Blanchiens 2012 - nu - bouteille 75cl

    xxxx
  3. Frederic D.13 février 2015

    Les Blanchiens 2010 - nu - bouteille 75cl

    tres bon champagne !
  4. Marc c.14 septembre 2014

    Les Blanchiens 2010 - nu - bouteille 75cl

  5. Zerbinati f.22 avril 2013

    Les Blanchiens 2010 - nu - bouteille 75cl

  6. FRANCISCO S.17 février 2013

    Les Blanchiens 2010 - nu - bouteille 75cl

  7. Michel D.25 décembre 2012

    Les Blanchiens 2010 - nu - bouteille 75cl

    Vraiment excellent et mérite ses 2* au Guide Hachette des Vins
Format: bouteille
Echelle: Premier Cru
Catégorie de champagne: champagne nature
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Millésime: Millésime 2014