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Fabrice Pouillon Carrière d'Athis 2018 2018 Bouteille 75CL Nu
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Fabrice Pouillon Carrière d'Athis 2018 2018 Bouteille 75CL Nu

Fabrice Pouillon

Carrière d'Athis 2018 | Bouteille 75CL

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La cuvée Carrière d'attis 2018 élaborée par Fabrice Pouillon est un vin rouge élaboré à partir de Pinot Noir du grand terroir de Mareuil-sur-Aÿ.

 
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Description

La cuvée Carrière d'attis 2018 élaborée par Fabrice Pouillon est un vin rouge élaboré à partir de Pinot Noir du grand terroir de Mareuil-sur-Aÿ.

La Carrière d'attis est un magnifique coteau calcaire exposé à l’ouest, donnant des Pinot Noirs mûrs et très fins.

La macération des baies a duré 18 jours, suivie d'une vinification artisanale en fûts de chêne, sans filtration afin de conserver l’âme d’un grand vin. Un léger dépôt peut apparaître, il est naturel et sans conséquence.

C'est un vin rouge qui possède une robe d'un rouge profond. Il offre des notes de mûre soulignées de touches boisées et vanillées. C'est un vin qui accompagnera idéalement une viande.


Présentation de Fabrice Pouillon

Ce vin est élaboré en très petites quantités : 650 bouteilles. Son élaboration, comme celle du Coteaux Blanc naît, comme à chaque fois, de mon envie de vinifier une seule barrique de vin issu d’une parcelle qui, une année, propose une expression particulièrement originale. Pourquoi ? Pour pouvoir vous présenter ce que cette parcelle, cette année-là, peut produire de très particulier. Expérimenter, innover et créer des vins « cousus main » sont les maîtres-mots de ma démarche ici encore, et je suis toujours très heureux de vos commentaires sur ces vins à caractère unique !

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (100%)

  • Terroirs:

    Vallée de la MarneMareuil-sur-Ay

  • échelle des crus:

    Premier cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2018

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

Dégustation

  • Arômes:

    Fruité

  • Accords:

    Peut accompagner tout un repas

  • Température de service:

    13°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20202023
    (Apogée)
    2026

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
L’Assiette Champenoise (Reims) Mirazur (Menton) Le Clos des Sens (Annecy) Le Neuvième Art (Lyon) William Frachot (Dijon) Les Crayères (Reims) Flaveur (Nice) Hostellerie Jérôme (La Turbie) La Bastide St-Antoine (Grasse) La Table de Patrick Raingeard (Eze)

L'avis des clients

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Les avis sur cette cuvée

  1. FREDERIC C.6 février 2022

    Carrière d'Athis 2018 - nu - bouteille 75cl

    C'EST BON DECALE ON REVIENT AUX SOURCES DES PRODUCTEURS LE RAPPORTQUALITE PRIX EST ELEVE J'EN SUIS CONTENT IN FINE
  2. David P.30 mai 2021

    Carrière d'Athis 2018 - nu - bouteille 75cl

    Très déçu par ce vin. Trop nature. Goût de pomme... pas à la hauteur du prix, vraiment pas. Dommage pour une maison dont j'adore les champagnes.

Format: bouteille
Echelle: Premier Cru
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Cépage: Pinot Noir
Millésime: Millésime 2018