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Champagne Fabrice Pouillon - Les Blanchiens 2013 - Bouteille 75CL
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Champagne Fabrice Pouillon - Les Blanchiens 2013 - Bouteille 75CL

Fabrice Pouillon

Les Blanchiens 2013 | Bouteille 75CL

La cuvée Les Blanchiens 2013 élaborée par Fabrice Pouillon est la cuvée historique du domaine. Elle porte le nom d'une superbe parcelle située à Mareuil-sur-Aÿ, à mi-coteau. Sur cette parcelle à l'exposition parfaite, on trouve à la fois des Pinots Noirs et des Chardonnays.

 
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Description

La cuvée Les Blanchiens 2013 élaborée par Fabrice Pouillon est la cuvée historique du domaine. Elle porte le nom d'une superbe parcelle située à Mareuil-sur-Aÿ, à mi-coteau. Sur cette parcelle à l'exposition parfaite, on trouve à la fois des Pinots Noirs et des Chardonnays.

Les Blanchiens est un assemblage harmonieux de 50% de Pinot Noir et 50% de Chardonnay élevé en fût de chêne afin de donner du corps et de la structure au vin. C'est un Brut Nature, un champagne sans ajout de sucre qui permet de mettre en avant la finesse et la pureté de ses notes aromatiques.

C’est un champagne élaboré en quantité très limitée, qui allie finesse et complexité, fruité et fraicheur, et une magnifique fin de bouche.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (50%)Chardonnay (50%)

  • Terroirs:

    Vallée de la MarneMareuil-sur-Ay

  • échelle des crus:

    Premier cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2013

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut nature (0 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    MinéralPâtissier

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20202022
    (Apogée)
    2032

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
L’Assiette Champenoise (Reims) Mirazur (Menton) Le Clos des Sens (Annecy) Le Neuvième Art (Lyon) William Frachot (Dijon) Les Crayères (Reims) Flaveur (Nice) Hostellerie Jérôme (La Turbie) La Bastide St-Antoine (Grasse) La Table de Patrick Raingeard (Eze)

Fabrice Pouillon Les Blanchiens 2013: bon à savoir

🍾 FormatBouteille
📍 TerroirsVallée de la marne
📏 EchellePremier cru
↕️ DosageChampagne nature
⏳ Elevage du vinChampagne élevé partiellement sous bois
🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
🎨 CouleurChampagne blanc
⭐ MillésimeMillésime 2013
🍇 CépagePinot noirChardonnay
❤️ SélectionChampagne millésimé