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Champagne Fabrice Pouillon - Montgruguet 2020 - Bouteille 75CL
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Fabrice Pouillon

Montgruguet 2020 | Bouteille 75CL

La cuvée Le Montgruguet 2020 de Fabrice Pouillon est un champagne Premier Cru d’une grande élégance, marqué par l’expression pure du Pinot Noir. Ce vin allie finesse, minéralité et une profondeur aromatique exceptionnelle.

 

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Description

La cuvée Le Montgruguet 2020 de Fabrice Pouillon est un champagne Premier Cru d’une grande élégance, marqué par l’expression pure du Pinot Noir. Ce vin allie finesse, minéralité et une profondeur aromatique exceptionnelle.

L’élaboration du Montgruguet 2020 Fabrice Pouillon

La cuvée Le Montgruguet 2020 est élaborée exclusivement à partir de Pinot Noir, un cépage noble qui exprime parfaitement le terroir Premier Cru de Mareuil-sur-Aÿ, à l’est de la Montagne de Reims. Ce terroir est un véritable îlot de craie affleurante, situé à une altitude de 120 mètres, avec une vue à 360° sur les vignobles champenois. Cette exposition idéale, combinée au sol crayeux, apporte au vin une grande minéralité et une belle tension.

Le millésime 2020 s'est caractérisé par un climat idéal, avec un printemps ensoleillé suivi d'un été chaud, permettant une maturation optimale des raisins. Cette année a produit des vins d’une grande précision, où le Pinot Noir révèle toute sa structure et sa finesse. La vinification est réalisée en fûts de chêne afin de développer une complexité aromatique subtile. Durant l’élevage, un bâtonnage régulier permet de pousser cette richesse aromatique. Après la mise en bouteille, le vin est descendu en cave pour y passer au moins 36 mois afin d’arriver à une maturation optimale.

Le dosage est extra-brut permettant de sublimer l’expression du terroir et se conserver la fraîcheur et la pureté du vin. Fabrice Pouillon élabore 3 000 à 6 000 bouteilles chaque année, en fonction du millésime.

Dégustation de la cuvée

  • Robe

    Le Le Montgruguet 2020 dévoile une robe dorée et lumineuse, avec des reflets légèrement cuivrés. Ses bulles fines et persistantes témoignent de sa longue maturation sur lattes.

  • Nez

    Au nez, cette cuvée offre des arômes complexes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles notes épicées et de sous-bois. On y décèle également une légère touche florale qui accentue la finesse du vin.

  • Bouche

    En bouche, l'attaque est franche et généreuse, avec une texture soyeuse et une belle structure. Les saveurs de fruits rouges mûrs se marient à des notes de minéralité crayeuse et une pointe saline. La finale est longue, persistante, et d’une grande fraîcheur, avec une subtile amertume qui équilibre parfaitement l’ensemble.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives
  • Tartare de saumon
  • Carpaccio de thon
  • Blini de caviar
Plats
  • Filet de veau rôti
  • Poularde de Bresse aux morilles
  • Ravioles de homard
Desserts
  • Tartelette aux fruits rouges
  • Sorbet au citron vert
  • Macaron à la framboise

Les avis sur la cuvée Le Montgruguet 2020 Fabrice Pouillon

Les amateurs de champagne saluent la minéralité et la précision de la cuvée Le Montgruguet. Beaucoup apprécient la fraîcheur et l’équilibre de ce vin. Découvrez plus d’avis ici : Les avis sur la cuvée Le Montgruguet 2020 Fabrice Pouillon.

Conserver ce champagne

Pour conserver toute la fraîcheur de Le Montgruguet 2020, il est recommandé de le garder dans un endroit frais, à une température idéale de 10-12°C, à l'abri de la lumière. Ce champagne peut être conservé pendant 5 à 10 ans en cave, avec un potentiel de garde qui lui permettra de développer davantage de complexité.

Le style Fabrice Pouillon

Le style Fabrice Pouillon est une expression authentique des terroirs champenois, avec une attention particulière portée à la vinification parcellaire. Chaque cuvée est élaborée avec soin et précision, reflétant l’excellence de son terroir et le respect de la nature.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (100%)

  • Terroirs:

    Vallée de la MarneMareuil-sur-Ay

  • échelle des crus:

    Premier cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2019

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    Fruité

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20232027
    (Apogée)
    2033

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
L’Assiette Champenoise (Reims) Mirazur (Menton) Le Clos des Sens (Annecy) Le Neuvième Art (Lyon) William Frachot (Dijon) Les Crayères (Reims) Flaveur (Nice) Hostellerie Jérôme (La Turbie) La Bastide St-Antoine (Grasse) La Table de Patrick Raingeard (Eze)

L'avis des guides

4.3 / 5(2 notes de guides)
92 / 100
Revue du Vin de France
92 / 100
Gault & Millau

L'avis des clients

4.0/5 (1 avis client)
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Les avis sur cette cuvée

  1. FREDERIC C.6 février 2022

    Montgruguet 2017 - nu - bouteille 75cl

    FAN DES PRODUITS

Fabrice Pouillon Montgruguet 2020 : bon à savoir

🍾 FormatBouteille
📍 TerroirsVallée de la marne
📏 EchellePremier cru
↕️ DosageChampagne extra brut
💡 Type de champagneBlanc de noirs
🎨 CouleurChampagne blanc
🍇 CépagePinot noir
⭐ MillésimeMillésime 2019
❤️ SélectionChampagne millésimé