Fleury
Blanc de Noirs | Bouteille 75CL
La maison Fleury est le précurseur de la biodynamie en Champagne, elle a entamé sa conversion vers une viticulture bio dès 1970, bien avant que cela soit tendance. Aujourd’hui la maison Fleury est certifiée Agriculture Biologique (AB) et Demeter sur la totalité de son domaine de 15ha.
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Description
La cuvée Blanc de Noirs est la cuvée signature de la maison Fleury. C’est un champagne plein de gourmandise et de générosité.La maison Fleury est le précurseur de la biodynamie en Champagne, elle a entamé sa conversion vers une viticulture bio dès 1970, bien avant que cela soit tendance. Aujourd’hui la maison Fleury est certifiée Agriculture Biologique (AB) et Demeter sur la totalité de son domaine de 15ha.
Créée en 1955 par Robert Fleury, le Blanc de Noirs Fleury est un élaboré uniquement à partir de Pinot Noir venant de la Côte des Bar, âgé d’environ 25 ans.
Cette cuvée est vinifiée en cuve émaillée mais également en foudre de chêne. Le passage sous bois apporte une touche de complexité au vin. La fermentation malolactique est réalisée afin d’arrondir le vin et de donner ces arômes caractéristiques.
Le Blanc de Noirs Fleury est un Extra Brut, un champagne au dosage léger de 6g/l.
C’est un champagne qui offre beaucoup d’expressivité, avec une très belle matière et une touche de vinosité.
Dégustation
Par Patrick BorrasRobe
La cuvée Blanc de Noirs de la maison Fleury possède une robe claire aux reflets jaune pâle. Sa bulle est fine, régulière, et d’une belle brillance.
Nez
Au nez, c’est une cuvée très fruitée, sur des notes de fruits mûrs, ponctuées d’arômes plus frais d’agrumes (citron, citron vert) ainsi que d’une touche plus minérale.
Bouche
En bouche, l’attaque est riche, onctueuse, d’une belle vinosité, ponctuée par des évocations plus fraîches. On découvre des arômes très gourmands de fruits jaunes bien mûrs (pêche, abricot).
Service
La cuvée Blanc de Noirs Fleury est un champagne très agréable, à déguster de préférence sur un apéritif gourmand ou un repas. Je vous conseille de servir cette cuvée à une température de 8 à 9°C.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Côte des Bar
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
Boisé
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20242027
(Apogée)2032
Tables étoilées
L’Assiette Champenoise (Reims) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) La Table de Franck Putelat (Carcassonne) Maison Jeunet (Arbois) Mirazur (Menton) L'avis des clients
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Les avis sur cette cuvée
- 17 mars 2024Jean-Luc M.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Excellent champagne!"
- 18 novembre 2022Anne m.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"excellent rapport qualité prix. tres bon"
- 23 juillet 2022Sirpa L.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Aromatic et tres bien."
- 23 juillet 2022Daniel Z.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Ce blanc de noir est un champagne brut très bon à boire dès à présent. Ce n'est pas le premier champagne de la maison Fleury que je déguste, bravo!"
- 16 juillet 2022JF G.Blanc de Noirs - nu - demi-bouteille 37,5cl
"Excellent équilibre entre la bulle légère et le fruit .Mais à déguster plus frais que les recommandations selon mon opinion."
- 2 juillet 2022Nadir B.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Ottimo champagne come sempre"
- 8 juin 2022Alain S.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Conforme à mon attente et aux commentaires de la presse spécialisée."
- 31 mai 2022Benjamin B.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Connaisseur de la maison mais pas encore toutes leurs cuvées. _x000D_ Bon rapport Q/P"
- 12 mai 2022Anne m.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"très bon rapport qualité prix"
- 1 mai 2022Benjamin B.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Connaisseur de la maison mais pas encore toutes leurs cuvées. Bon rapport Q/P"
- 11 avril 2022Anne m.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"très bon rapport qualité prix"
- 15 mars 2022Sébastien G.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Un classique des vins élevés en biodynamique"
- 13 décembre 2021Eric L.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Superbe rapport qualité prix!"
- 12 décembre 2021Philippe F.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"bon champagne en biodynamie"
- 12 novembre 2021Mickael D.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"La puissance du champagne est conforme à l'avis donnée par l'expert de plus de bulles"
- 6 novembre 2021Cédric M.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Parfait !"
- 27 septembre 2021Maurice D.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Très bon champagne."
- 12 juillet 2021Jean c.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"très bien"
- 4 juin 2021Crista M.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Champagne tout en finesse, très bien pour l'apéritif ou le dessert."
- 27 mai 2021Jonathan G.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Un domaine magnifique, du très beau travail dans la vigne. Le prix est raisonnable pour la qualité, mais j’ai trouvé que la cuvée manquait légèrement d’équilibre, un peu de lourdeur et un manque de précision."
- 27 mai 2021Alessandro B.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"dalla Aube un grande champagne"
- 22 décembre 2020Claire F.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Très bon et bio"
- 10 décembre 2020Bertrand P.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Champagne parfait pour ceux qui sont sensibles aux sulfites. En plus de ça il est délicieux dès le premier prix"
- 6 décembre 2020Christine G.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Excellent"
- 30 novembre 2020Pascal G.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Excellent rapport qualité prix. *****:-))"
- 29 novembre 2020Pierre D.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Légèrement amer"
- 29 novembre 2020Francois h.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Bon vin"
- 27 novembre 2020Patricia C.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Rien a redire"
- 27 octobre 2020Mailfert C.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Bien"
- 7 octobre 2020BORSA M.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Nice"
- 6 août 2020Laureline D.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Un champagne profond, aux arômes marqués, tout en gardant subtilité et finesse en bouche. Gourmand!"
- 8 juillet 2020Guillaume L.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"excellent rapport qualité prix"
- 29 juin 2020Isabel g.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"J'aime beaucoup ce champagne, je l'avais déjà bu et je le trouve très spécial. sans aucun doute l'un de mes favoris et je l'ai acheté à un très bon prix"
- 20 juin 2020Sara B.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Beau"
- 14 juin 2020Danielle B.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Toujours très bien"
- 6 juin 2020Fiorini E.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Ottimo champagne"
- 3 juin 2020Conor O.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"délicieux champagne corsé"
- 23 mai 2020Paul B.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Surprenant, léger, bulles fines très agréables. Le style Fleury dans un blanc de noirs très équilibré."
- 25 mars 2020Déborah C.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Très bon champagne, belle philosophie"
- 2 janvier 2020ERIC P.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Rien d'exceptionnel."
- 22 octobre 2019Francois h.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Vin très interssant"
- 11 avril 2019Sophie F.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"bon conseil"
- 19 mars 2019DAVID M.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Goût un peu vineux en fin de bouche."
- 19 février 2019Thomas P.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Tout le mon l'a aimé"
- 14 janvier 2019STEPHANIE S.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Belle cuvée"
- 13 décembre 2018JOELLE G.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"merci pour votre accompagnement"
- 26 novembre 2018Nicolo M.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"parfait"
- 4 octobre 2018Christophe O.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Magnifique, géénreux, superbe"
- 14 août 2018Jean-Marc B.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Un vrai champagne de terroir, avec beaucoup de personnalité"
- 1 juillet 2018Antoine D.Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
"Cuvée qui permet de faire des accords gastronomiques interressants de par sa gourmandise"
Fleury Blanc de Noirs : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des bar |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de noirs |
| ❤️ Sélection | Champagne bio |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir |
L'avis des guides