Fleury
Blanc de Noirs | Bouteille 75CL
La maison Fleury est le précurseur de la biodynamie en Champagne, elle a entamé sa conversion vers une viticulture bio dès 1970, bien avant que cela soit tendance. Aujourd’hui la maison Fleury est certifiée Agriculture Biologique (AB) et Demeter sur la totalité de son domaine de 15ha.
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Description
La maison Fleury est le précurseur de la biodynamie en Champagne, elle a entamé sa conversion vers une viticulture bio dès 1970, bien avant que cela soit tendance. Aujourd’hui la maison Fleury est certifiée Agriculture Biologique (AB) et Demeter sur la totalité de son domaine de 15ha.
Créée en 1955 par Robert Fleury, le Blanc de Noirs Fleury est un élaboré uniquement à partir de Pinot Noir venant de la Côte des Bar, âgé d’environ 25 ans.
Cette cuvée est vinifiée en cuve émaillée mais également en foudre de chêne. Le passage sous bois apporte une touche de complexité au vin. La fermentation malolactique est réalisée afin d’arrondir le vin et de donner ces arômes caractéristiques.
Le Blanc de Noirs Fleury est un Brut, un champagne au dosage léger de 6g/l.
C’est un champagne qui offre beaucoup d’expressivité, avec une très belle matière et une touche de vinosité.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Côte des Bar
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
Boisé
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
![Plage de dégustation:]()
20212024
(Apogée)2029
Dégustation
Par Patrick BorrasRobe
La cuvée Blanc de Noirs de la maison Fleury possède une robe claire aux reflets jaune pâle. Sa bulle est fine, régulière, et d’une belle brillance.
Nez
Au nez, c’est une cuvée très fruitée, sur des notes de fruits mûrs, ponctuées d’arômes plus frais d’agrumes (citron, citron vert) ainsi que d’une touche plus minérale.
Bouche
En bouche, l’attaque est riche, onctueuse, d’une belle vinosité, ponctuée par des évocations plus fraîches. On découvre des arômes très gourmands de fruits jaunes bien mûrs (pêche, abricot).
Service
La cuvée Blanc de Noirs Fleury est un champagne très agréable, à déguster de préférence sur un apéritif gourmand ou un repas. Je vous conseille de servir cette cuvée à une température de 8 à 9°C.
Tables étoilées
L’Assiette Champenoise (Reims) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) La Table de Franck Putelat (Carcassonne) Maison Jeunet (Arbois) Mirazur (Menton) L'avis des clients
65%37 Critiques 28%16 Critiques 5%3 Critiques 2%1 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique
Les avis sur cette cuvée
- Benjamin B.1 mai 2022
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Connaisseur de la maison mais pas encore toutes leurs cuvées. Bon rapport Q/P
- Anne m.11 avril 2022
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
très bon rapport qualité prix
- Sébastien G.15 mars 2022
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Un classique des vins élevés en biodynamique
- Eric L.13 décembre 2021
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Superbe rapport qualité prix!
- Philippe F.12 décembre 2021
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
bon champagne en biodynamie
- Mickael D.12 novembre 2021
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
La puissance du champagne est conforme à l'avis donnée par l'expert de plus de bulles
- Cédric M.6 novembre 2021
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Parfait !
- Maurice D.27 septembre 2021
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Très bon champagne.
- Jean c.12 juillet 2021
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
très bien
- Crista M.4 juin 2021
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Champagne tout en finesse, très bien pour l'apéritif ou le dessert.
- Jonathan G.27 mai 2021
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Un domaine magnifique, du très beau travail dans la vigne. Le prix est raisonnable pour la qualité, mais j’ai trouvé que la cuvée manquait légèrement d’équilibre, un peu de lourdeur et un manque de précision.
- Alessandro B.27 mai 2021
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
dalla Aube un grande champagne
- Claire F.22 décembre 2020
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Très bon et bio
- Bertrand P.10 décembre 2020
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Champagne parfait pour ceux qui sont sensibles aux sulfites. En plus de ça il est délicieux dès le premier prix
- Christine G.6 décembre 2020
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Excellent
- Pascal G.30 novembre 2020
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Excellent rapport qualité prix. *****:-))
- Pierre D.29 novembre 2020
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Légèrement amer
- Francois h.29 novembre 2020
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Bon vin
- Patricia C.27 novembre 2020
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Rien a redire
- Mailfert C.27 octobre 2020
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Bien
- BORSA M.7 octobre 2020
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Nice
- Laureline D.6 août 2020
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Un champagne profond, aux arômes marqués, tout en gardant subtilité et finesse en bouche. Gourmand!
- Guillaume L.8 juillet 2020
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
excellent rapport qualité prix
- Isabel g.29 juin 2020
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
J'aime beaucoup ce champagne, je l'avais déjà bu et je le trouve très spécial. sans aucun doute l'un de mes favoris et je l'ai acheté à un très bon prix
- Sara B.20 juin 2020
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Beau
- Danielle B.14 juin 2020
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Toujours très bien
- Fiorini E.6 juin 2020
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Ottimo champagne
- Conor O.3 juin 2020
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
délicieux champagne corsé
- Paul B.23 mai 2020
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Surprenant, léger, bulles fines très agréables. Le style Fleury dans un blanc de noirs très équilibré.
- Déborah C.25 mars 2020
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Très bon champagne, belle philosophie
- ERIC P.2 janvier 2020
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Rien d'exceptionnel.
- Francois h.22 octobre 2019
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Vin très interssant
- Sophie F.11 avril 2019
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
bon conseil
- DAVID M.19 mars 2019
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Goût un peu vineux en fin de bouche.
- Thomas P.19 février 2019
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Tout le mon l'a aimé
- STEPHANIE S.14 janvier 2019
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Belle cuvée
- JOELLE G.13 décembre 2018
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
merci pour votre accompagnement
- Nicolo M.26 novembre 2018
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
parfait
- Christophe O.4 octobre 2018
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Magnifique, géénreux, superbe
- Jean-Marc B.14 août 2018
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Un vrai champagne de terroir, avec beaucoup de personnalité
- Antoine D.1 juillet 2018
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Cuvée qui permet de faire des accords gastronomiques interressants de par sa gourmandise
- Hisham E.30 mai 2018
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Belle vinosité, Pinot Noir Extra Brut fin et soyeux en bouche
- Philippe j.8 mai 2018
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
pareil
- Robert L.27 avril 2018
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Bulles nombreuse, fines, et champagne très aromatique
- UMBERTO D.20 mars 2018
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Molto buono
- Pierre G.9 mars 2018
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Trop expressif, pas assez frais
- Lila T.3 mars 2018
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
pas mal
- Elisabeth P.5 février 2018
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
trop puissant pour moi
- Philippe T.14 décembre 2017
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
belle découverte sur plus de bulles, un champagne bio loin d'être austère
- Laurent G.2 décembre 2017
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Excellent pour un prix raisonnable.
L'avis des guides