Champagne Francis Boulard & fille - Blanc de Blancs Vieilles Vignes - Bouteille 75CL | Plus de Bulles

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Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Massif de Saint Thierry

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    Minéral

  • Accords:

    Idéal à l’apéritif

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20182023
    (Apogée)
    2029

Description

Le Blanc de Blancs Vieilles Vignes Extra Brut Francis Boulard est élaboré à partir de raisins venant de vignes âgées de 35 ans en moyenne. Des vignes plantés sur les coteaux silicieuses et calcaires du Massif de Saint Thierry.

Ce Blanc de Blancs est une cuvée à la fois minéral et de caractère, à laquelle un dosage très léger a été ajouté afin de porter l'expression du vin. Une cuvée Extra Brut.

Cette cuvée Blanc de blancs Vieilles Vignes est certifiée Bio (Vin issu de raisins de l'agriculture biologique, Certifié Ecocert FR BIO - 01).

Dégustation

Par Patrick Borras

Robe

La cuvée Blanc de Blancs Vieilles Vignes Nature signée Francis Boulard est un champagne à la robe jaune claire, limpide, et à la bulle fine et régulière.

Nez

C’est un champagne qui offre un nez très fin et subtil, sur des notes de fleurs blanches discrètes. Des notes légèrement iodées viennent compléter cette belle palette aromatique.

Bouche

En bouche, le Blanc de Blancs Vieilles Vignes Nature s’annonce sur une attaque vive et fraîche aux notes citronnées.

Service

Frais et minéral, c’est un champagne à déguster idéalement en été en apéritif. Je vous conseille de le servir à 9°C.

L'avis des guides

4.3 / 5(5 notes de guides)
17 / 20
Gault & Millau
17.5 / 20
Le Point
92 / 100
Parker
15.5 / 20
Revue du Vin de France
15.5 / 20
Bettane & Desseauve
Format: bouteille
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Type de champagne: Blanc de Blancs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Cépage: Chardonnay