Francis Boulard & fille
Millésime 2006 | Bouteille 75CL
Le millésime 2006 signé Francis Boulard et fille est un mariage de 50 % Chardonnay, 30% de Pinot Noir et 20% de Meunier. Des raisins venant des parcelles âgées en moyenne d’une trentaine d’années et situées notamment sur le terroir argileux de la Vallée de la Marne et les coteaux calcaires et siliceux du massif de Saint-Thierry. Des vieilles vignes qui offrent une superbe structure, une amplitude et une puissance rares.
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Description
Le millésime 2006 signé Francis Boulard et fille est un mariage de 50 % Chardonnay, 30% de Pinot Noir et 20% de Meunier. Des raisins venant des parcelles âgées en moyenne d’une trentaine d’années et situées notamment sur le terroir argileux de la Vallée de la Marne et les coteaux calcaires et siliceux du massif de Saint-Thierry. Des vieilles vignes qui offrent une superbe structure, une amplitude et une puissance rares.
Ces sont les cuvées les plus matures, celles reflétant le mieux le caractère de l’année 2006 qui ont été sélectionnées. La vinification du Millésime 2006 s’est déroulée en barriques de chêne ayant déjà 5 vendanges afin d’offrir au vin des notes boisées légères. Son dosage est extrêmement léger, afin de laisser le champagne s’exprimer totalement.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (50%)Pinot Noir (30%)Pinot Meunier (20%)
Terroirs:
Montagne de ReimsVallée de la Marne
Vinification
Couleur:
Millésime:
2006
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20152019
(Apogée)2028
Francis Boulard & fille Millésime 2006: bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Vallée de la marne |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2006 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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