Champagne Francis Boulard & fille - Les Rachais 2007 - Bouteille 75CL | Plus de Bulles
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    Francis Boulard & fille Les Rachais 2007 2007 Bouteille 75CL Nu

    Francis Boulard & fille

    Les Rachais 2007|Bouteille 75CL

    Rupture définitive

    La cuvée Les Rachais 2007 élaborée par Francis Boulard est l’un des champagnes les plus remarquables et les plus représentatif de son terroir.

     

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    Description

    La cuvée Les Rachais 2007 élaborée par Francis Boulard est l’un des champagnes les plus remarquables et les plus représentatif de son terroir.

    Ce champagne Blanc de Blancs est élaboré à partir de chardonnay venant de vieilles vignes (45 ans) plantées sur les terres silicieuses et calcaires du Massif de Saint Thierry.

    Les Rachais 2007 Francis Boulard est un vin issu de raisins en conversion vers l'agriculture biologique, certifié Ecocert FR BIO - 01.

    La culture de la vigne, ainsi que la vinification sont fait en respectant le calendrier lunaire.

    La cuvée Les Rachais 2007 est vinifiée sur lies fines, en barrique de chêne âgées.

    C’est un champagne qui offre un nez riche qui évolue sur des notes de fruits blancs, d’agrumes, de pâtisserie et de fruits secs.

    Sur le palais, c’est un champagne ample, riche, plein de finesse et de complexité, à la finale longue et puissante.

    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Chardonnay (100%)

    • Terroirs:

      Massif de Saint Thierry

    Vinification

    • Couleur:

    • Millésime:

      2007

    • Elevage du vin:

      Elevé sous bois

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée

    • Dosage:

      Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

    Dégustation

    • Accords:

      Idéal à l’apéritif

    • Température de service:

      10°C

    L'avis des guides

    3.9 / 5(1 note de guide)
    92 / 100
    Wine Spectator

    Format: bouteille
    Catégorie de champagne: champagne extra brut
    Type de champagne: Blanc de Blancs
    Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
    Millésime: Millésime 2007
    Cépage: Chardonnay