Francis Boulard & fille
Les Rachais 2008 | Bouteille 75CL
La cuvée Les Rachais 2008 élaborée par Francis Boulard est l’un des champagnes les plus remarquables et les plus représentatif de son terroir.
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Description
La cuvée Les Rachais 2008 élaborée par Francis Boulard est l’un des champagnes les plus remarquables et les plus représentatif de son terroir.
Ce champagne Blanc de Blancs est élaboré à partir de chardonnay venant de vieilles vignes (45 ans) plantées sur les terres silicieuses et calcaires du Massif de Saint Thierry.
Les Rachais 2008 Francis Boulard est un vin issu de raisins en conversion vers l'agriculture biologique, certifié Ecocert FR BIO - 01.
La culture de la vigne, ainsi que la vinification sont fait en respectant le calendrier lunaire.
La cuvée Les Rachais 2008 est vinifiée sur lies fines, en barrique de chêne âgées.
C’est un champagne qui offre un nez complexe, qui débute sur des arômes de fruits bien mûrs, puis qui évolue après quelques instants de réchauffement vers des notes de crème pâtissière, d'amande. Le nez reste frais et vif.
En bouche, c’est Les Rachais 2008 est le parfait équilibre entre complexité et légèreté, on découvre toute une myriade d'arômes fruités, évoquant la pêche, les petites fruits rouges sauvages, et une touche d'épices. C'est un champagne ample, riche, à la finale magnifique.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Massif de Saint Thierry
Vinification
Couleur:
Millésime:
2008
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Accords:
Peut accompagner tout un repas
Température de service:
11°C
Plage de dégustation:
20142022
(Apogée)2036
Francis Boulard & fille Les Rachais 2008: bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ❤️ Sélection | Champagne bio, Champagne millésimé |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 📍 Terroirs | Massif de saint thierry |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2008 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
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