Champagne Francis Boulard & fille - Les Rachais 2008 - Bouteille 75CL | Plus de Bulles
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  • Agriculture biologique
Francis Boulard & fille Les Rachais 2008 2008 Bouteille 75CL Nu

Francis Boulard & fille

Les Rachais 2008|Bouteille 75CL

Rupture définitive

La cuvée Les Rachais 2008 élaborée par Francis Boulard est l’un des champagnes les plus remarquables et les plus représentatif de son terroir.

 

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Description

La cuvée Les Rachais 2008 élaborée par Francis Boulard est l’un des champagnes les plus remarquables et les plus représentatif de son terroir.

Ce champagne Blanc de Blancs est élaboré à partir de chardonnay venant de vieilles vignes (45 ans) plantées sur les terres silicieuses et calcaires du Massif de Saint Thierry.

Les Rachais 2008 Francis Boulard est un vin issu de raisins en conversion vers l'agriculture biologique, certifié Ecocert FR BIO - 01.

La culture de la vigne, ainsi que la vinification sont fait en respectant le calendrier lunaire.

La cuvée Les Rachais 2008 est vinifiée sur lies fines, en barrique de chêne âgées.

C’est un champagne qui offre un nez complexe, qui débute sur des arômes de fruits bien mûrs, puis qui évolue après quelques instants de réchauffement vers des notes de crème pâtissière, d'amande. Le nez reste frais et vif.

En bouche, c’est Les Rachais 2008 est le parfait équilibre entre complexité et légèreté, on découvre toute une myriade d'arômes fruités, évoquant la pêche, les petites fruits rouges sauvages, et une touche d'épices. C'est un champagne ample, riche, à la finale magnifique.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Massif de Saint Thierry

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2008

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    Peut accompagner tout un repas

  • Température de service:

    11°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20142022
    (Apogée)
    2036

L'avis des guides

4.4 / 5(1 note de guide)
17 / 20
Revue du Vin de France

Format: bouteille
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Type de champagne: Blanc de Blancs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Millésime: Millésime 2008
Cépage: Chardonnay