Francis Boulard & fille

Le Murtet 2017 | Bouteille 75CL

Le Murtet 2017 est une nouvelle cuvée de la maison Francis Boulard & Fille, issue d’une seule parcelle cultivée en biodynamie selon le calendrier lunaire. Cette cuvée est dotée d’une belle personnalité, à l'équilibre parfait entre élégance et complexité aromatique.

Cette cuvée est composée de Pinot Noir et de Chardonnay issus d’une unique parcelle «Le Murtet». Cette vigne, plantée il y a 47 ans, est située à Cormicy, un terroir aux sols siliceux-calcaire du Massif de Saint Thierry.

Ce champagne est vinifié et élevé en demi-muids avec un batonnage en Jours Fruit et Fleur. Ce contenant permet d’apporter une certaine opulence tout en conservant la minéralité et la légèreté du vin, sans le marquer par le bois. La fermentation malo-lactique est réalisée pour apporter une belle rondeur et le vin n’est pas dosé afin de conserver le caractère du terroir. La mise en bouteille se fait en Jour Fruit.

Dans cette cuvée les Pinots Noirs apportent une jolie structure en bouche, une grande complexité aromatique et une belle homogénéité qui confère à ce vin son élégance. Les Chardonnays vont offrir à ce champagne de la minéralité, une belle expression et des notes citronnées en fin de bouche.

Le Murtet 2017, élaboré par la Maison Francis Boulard & Filles, est un vin idéal à partager à l’apéritif avec sa grande minéralité et à sa belle longueur en bouche.