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Francis Boulard & fille Les Rachais Rosé 2009 2009 Bouteille 75CL Nu
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Francis Boulard & fille Les Rachais Rosé 2009 2009 Bouteille 75CL Nu

Francis Boulard & fille

Les Rachais Rosé 2009|Bouteille 75CL

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C'est une cuvée élaborée à partir de Pinot noir venant de deux parcelles situées sur le Massif de Saint Thierry. Deux parcelles sur lesquelles sont pratiquée une culture sans désherbant et sans produit de synthèse, et qui suit le calendrier lunaire.

 
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Description

Les Rachais Rosé 2009 signés Francis Boulard est un champagne d’une remarquable finesse.

C'est une cuvée élaborée à partir de Pinot noir venant de deux parcelles situées sur le Massif de Saint Thierry. Deux parcelles sur lesquelles sont pratiquée une culture sans désherbant et sans produit de synthèse, et qui suit le calendrier lunaire.

Les Rachais Rosé est rosé de saignée, un champagne dont la couleur et les arômes uniques sont obtenus grâce à une macération des raisins de 12 heures avant le pressurage.

Cette cuvée est vinifiée en petits fûts de chêne, et la profite d’une fermentation malolactique qui arrondit ses arômes.

Son dosage est extrêmement faible, 2g/L, afin de permettre aux arômes de s’exprimer pleinement.

C'est une cuvée qui s'exprimera au mieux après quelques minutes d'aération.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (100%)

  • Terroirs:

    Montagne de ReimsMassif de Saint Thierry

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2009

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéEpicé

  • Accords:

    A déguster sur un plat de caractère ou sur un dessert

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20172023
    (Apogée)
    2035