Champagne Francis Boulard & fille - Rosé de Saignée 2012 - Bouteille 75CL | Plus de Bulles
Elu meilleur caviste Gault & MillauLivraison 24HUn conseil ? 09 75 18 60 26
  • Agriculture biologique
Francis Boulard & fille Rosé de Saignée 2012 2012 Bouteille 75CL Nu

Francis Boulard & fille

Rosé de Saignée 2012|Bouteille 75CL

En stock
Plus que 2 bouteilles disponibles !

Le Rosé de Saignée 2012 élaborée par Francis Boulard est un champagne gourmand et généreux. C’est une cuvée qui accompagnera un apéritif dinatoire ou des plats à base de volaille ou de poissons nobles.

 
à l'unité44,95 €

à l'unité44,95 €

Commandez aujourd'hui et recevez votre colis le vendredi 25 septembre 2020.

Livraison en Point Relais disponible.

Message cadeaudisponible lors de la commande

Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 3 exemplaires par client tous les 30 jours.


44,95 €
En stock

Description

Le Rosé de Saignée 2012 élaborée par Francis Boulard est un champagne gourmand et généreux. C’est une cuvée qui accompagnera un apéritif dinatoire ou des plats à base de volaille ou de poissons nobles.

Élaborée à partir d’un mariage de 50% de Pinot Noir et 50% de Pinot Meunier issus de vieilles vignes (40 ans), le Rosé de Saignée 2012 Francis Boulard est obtenue par macération des baie durant 10 à 12 heures. Cette technique est relativement rare en Champagne, elle permet d’obtenir des vins plus fruités, plus intenses. Cette technique donne également des vins plus harmonieux.

Cette cuvée est vinifiée en petits fûts de chêne. La fermentation malolactique est réalisée. Quelques mois plus tard les vins sont mis en bouteille et descendus dans la fraîcheur des caves de la maison. Le dosage est Extra Brut (3g/l).

Le Rosé de Saignée 2012 Francis Boulard et Fille se pare d’une robe rose aux reflets saumon, parsemée de fines bulles.

Au nez, on découvre des notes de fruits rouges, et d’épices douces.

Sur le palais, le vin est ample, riche, généreux, avec une texture crémeuse. On retrouve les notes fruitées et épicées découvertes au nez.

Un magnifique champagne, portée par un millésime 2012 remarquable.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Meunier (50%)Pinot Noir (50%)

  • Terroirs:

    Vallée de la Marne

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2012

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéEpicéPâtissier

  • Accords:

    A servir sur une entrée puis en accompagnement de tout un repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20182023
    (Apogée)
    2035

Tables étoilées

Ce champagne est servi par Patrick Borras au restaurant Pierre GAGNAIRE ***
Patrick Borras

Chef-Sommelier du restaurant 3 étoiles Pierre Gagnaire, Patrick Borras accompagne et conseille l'équipe de Plus de Bulles depuis 2009. Un véritable engagement et un gage de qualité pour tous les champagnes proposés sur le site.

En savoir +

L'avis des guides

4.1 / 5(2 notes de guides)
16 / 20
Revue du Vin de France
15.5 / 20
Bettane & Desseauve

Format: bouteille
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Millésime: Millésime 2012
Type de champagne: Rosé de saignée