La cuvée Extra-Brut 2013, de la maison Franck Bonville, est axée sur la complexité et l’équilibre. Ce grand vin de Champagne met en valeur le terroir d’Avize avec caractère et a été pensé pour la gastronomie.
Ce champagne Blanc de Blancs est élaboré à partir de Chardonnay de la vendange 2013 et provenant du terroir classé Grand Cru d’Avize.
Cette cuvée a été vinifiée et élevée en cuve inox et son dosage à 2,5 g/L permet au vin de conserver sa fraîcheur et sa pureté.
Au nez, les arômes chaleureux de maturité (réglisse, cire, porto, fenouil) confirment une superbe complexité et une évolution lente et maîtrisée.
La bouche est soutenue par une touche fraîche et mentholée qui lui confère beaucoup d’élégance et de longueur.
L’Extra-Brut 2013 signé Franck Bonville peut se déguster à l’apéritif mais trouvera également sa place à table lors d’un repas gastronomique.
