Le Rosé Grand Cru signé Olivier Bonville est un champagne rond et soyeux, dont les beaux arômes de fruits rouges viendront aiguiller un apéritif ou une salade de fruits.
Ce champagne est élaboré à partir de Chardonnays du terroir Grand Cru d’Avize, auxquels sont mariés 10% de Pinots Noirs vinifiés en rouge venant du terroir Grand Cru d’Ambonnay.
C’est un champagne à la robe rose pâle et aux bulles nombreuses et fines.
Au nez, on découvre des arômes de fraises des bois et de cerises, puis après quelques instants, ce sont des arômes caractéristiques du chardonnay qui apparaissent : brioche, vanille, fruits secs.
Sur le palais de le Rosé Grand Cru de la maison Franck Bonville dévoile une attaque tout en rondeur, bien équilibré par une belle minéralité. Les notes de fruits rouges croquants sont bien présentes.
Une superbe cuvée qui saura particulièrement se faire apprécier l’été.
