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    Françoise Bedel L'Âme de la Terre 2003 2003 Bouteille 75CL Nu
      Françoise Bedel L'Âme de la Terre 2003 2003 Bouteille 75CL Nu

      Françoise Bedel

      L'Âme de la Terre 2003|Bouteille 75CL

      Rupture définitive

      L’Âme de la Terre 2003 signée Françoise Bedel est une cuvée complexe, vineuse et épurée.

       
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      Description

      L’Âme de la Terre 2003 signée Françoise Bedel est une cuvée complexe, vineuse et épurée.

      Elaborée sur une base de Pinot Meunier (67%), complétée par 16% de Chardonnay et 17% de Pinot Noir, cette cuvée a été vinifiée en cuve émaillée, mais aussi pour une partie des vins, en fût de chêne.

      Comme pour le reste de la gamme de la maison de champagne Françoise Bedel, L’Âme de la Terre 2003 a profité d’un long vieillissement en cave, pas moins de 7 ans pour développer ses arômes et arrondir sa vivacité.

      Cette cuvée est proposée dans un dosage Extra-Brut, c’est-à-dire avec un dosage très léger (moins de 6g de sucre par litre), pour laisser au champagne la possibilité de s’exprimer pleinement.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Meunier (67%)Pinot Noir (17%)Chardonnay (16%)

      • Terroirs:

        Vallée de la Marne

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2003

      • Dosage:

        Brut (entre 6 et 12 g/l)

      Dégustation

      • Accords:

        S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

      • Température de service:

        10°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20122018
        (Apogée)
        2028

      Dégustation

      Par Patrick Borras

      Robe

      La cuvée L’Âme de la Terre 2003 de la maison Françoise Bedel s’habille d’une robe jaune vieil or aux reflets dorés et orangés. Sa bulle est intense et fine.

      Nez

      Au nez, on découvre un champagne aux arômes complexes, fruités, vanillés, toastés, briochés et miellés. Des notes de fraîcheur se distinguent, apportées par une minéralité marquée.

      Bouche

      En bouche, c’est une attaque riche et fraîche qui s’impose. La vinosité bien présente est ponctuée par une minéralité qui apporte offre à la Cuvée L’Âme de la Terre 2003 un bel équilibre. Ces arômes miellés, briochés et vanillés lui procurent une touche très gourmande.

      Service

      Je conseille de servir cette cuvée sur un repas et notamment sur un plat sucré-salé. Je vous recommande de servir L’Âme de la Terre 2003 à une température de 9°C.

      L'avis des guides

      4.3 / 5(4 notes de guides)
      17 / 20
      Bettane & Desseauve
      16 / 20
      Le Point
      16 / 20
      Revue du Vin de France
      82 / 100
      Richard Juhlin

      Format: bouteille
      Catégorie de champagne: champagne brut
      Millésime: Millésime 2003