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Champagne Françoise Bedel - Dis, Vin Secret (vendanges 2015) - Bouteille 75CL
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Champagne Françoise Bedel - Dis, Vin Secret (vendanges 2015) - Bouteille 75CL

Françoise Bedel

Dis, Vin Secret (vendanges 2015) | Bouteille 75CL

La cuvée Dis, Vin Secret signée Françoise Bedel est un champagne élégant, pur et fruité, qui pourra se déguster à l’apéritif mais qui trouvera également sa place à table.

 

Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 1 exemplaire par client tous les 30 jours.

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Description

La cuvée Dis, Vin Secret signée Françoise Bedel est un champagne élégant, pur et fruité, qui pourra se déguster à l’apéritif mais qui trouvera également sa place à table.

Elaboré sur une base largement majoritaire de Pinot Meunier avec 80%, complété par 10% de Pinot Noir et 10% de Chardonnay. Cette cuvée Dis, Vin Secret repose sur un assemblage de la vendange 2015 provenant de vignes âgées entre 30 et 70 ans et plantées sur un sol limoneux et marno-calcaire.

Vinifiée en cuves émaillées à 95% et en toute petite minorité en fûts de chêne à 5%, cette cuvée exprime une belle maturité et une grande puissance.

Les bouteilles profitent d’un vieillissement de 4 ans sur lies et le vin est dosé Brut à 5,65 g/L.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Meunier (80%)Pinot Noir (10%)Chardonnay (10%)

  • Terroirs:

    Vallée de la Marne

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée partiellement

  • Dosage:

    Brut (entre 6 et 12 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéPuissant

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20232028
    (Apogée)
    2032

L'avis des guides

4.2 / 5(9 notes de guides)
92 / 100
Bettane & Desseauve
17.5 / 20
Jancis Robinson
17 / 20
Le Point
92 / 100
Parker
90 / 100
Revue du Vin de France
73 / 100
Richard Juhlin
17 / 20
Gault & Millau
92 / 100
Vinous
90 / 100
Decanter

Françoise Bedel Dis, Vin Secret (vendanges 2015): bon à savoir

🍾 FormatBouteille
📍 TerroirsVallée de la marne
↕️ DosageChampagne brut
❤️ SélectionChampagne bio
⏳ Elevage du vinChampagne élevé en cuve
🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée partiellement
🎨 CouleurChampagne blanc
⭐ MillésimeChampagne non millésimé
🍇 CépagePinot noirPinot meunierChardonnay