Champagne Pierre Gimonnet - Gastronome 2014 - Bouteille 75CL | Plus de Bulles
    Pierre Gimonnet Gastronome 2014 2014 Bouteille 75CL Nu

    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Chardonnay (100%)

    • Terroirs:

      Côte des blancsCramantOgerChouillyCuisVertus

    • échelle des crus:

      Premier cru

    Vinification

    • Couleur:

    • Millésime:

      2014

    • Elevage du vin:

      Elevé en cuve

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée

    • Dosage:

      Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

    Dégustation

    • Arômes:

      FloralFruitéEpicéFrais

    • Accords:

      Idéal à l’apéritif

    • Température de service:

      9°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20182020
      (Apogée)
      2030

    Description

    Le Gastronome 2014 Pierre Gimonnet est une cuvée imaginée spécialement pour les tables étoilées. C’est un champagne élaborée en petite mousse, c’est-à-dire avec une effervescence particulièrement fine pour ne pas venir perturber ni le palais, ni les papilles avant un repas gastronomique.

    La cuvée Gastronome est un champagne blanc de Blancs axée sur la fraîcheur et la vivacité. C'est une cuvée qui marie 28% de Chardonnays venant du terroir grand cru de Chouilly, qui viennent apporter fruité et élégance, 18% de Chardonnays venant du terroir grand cru de Cramant qui donnent de la rondeur, 10% de Chardonnay de Oger, village également classé grand cru, qui offrent une touche épicée, 9% de Vertus, et enfin 35% de Chardonnays venant du terroir 1er Cru de Cuis, chargées de la signature fraîche et vive de la cuvée.

    La cuvée Gastronome 2014 signée Gimonnet est vinifiée en cuvée pour préserver la pureté du terroir. Afin d'apporter une touche de rondeur, la fermentation malolactique a été effectuée. Enfin le dosage est léger, de l’ordre de 5g/l.

    La cuvée Gastronome 2014 possède une robe or pâle avec des reflets légèrement verts. Ses bulles sont d’une grande finesse.

    Au nez on découvre un champagne élégant, frais, qui évolue sur des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Après quelques instants, ce sont des notes plus chaudes, plus épicées qui apparaissent.

    Sur le palais c’est une cuvée qui possède une belle attaque, vive et franche, une cuvée qui éveille les papilles avant de passer à table !

    L'avis des guides

    4.2 / 5(3 notes de guides)
    15.5 / 20
    Bettane & Desseauve
    16 / 20
    Revue du Vin de France
    16 / 20
    Le Point

    L'avis des clients

    3.6/5 (8 avis clients)
    1. 13%
      13%1 Critique
    2. 38%
      38%3 Critiques
    3. 50%
      50%4 Critiques
    4. 0%
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    Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée

    1. Aaron C.24 octobre 2019

      Gastronome 2010 - nu - bouteille 75cl

      xxxx
    2. David L.4 novembre 2015

      Gastronome 2009 - nu - bouteille 75cl

      bien
    3. Nadia V.24 octobre 2015

      Gastronome 2009 - nu - bouteille 75cl

      On ne retrouve pas la finesse de bulle Gimonnet, amertume, vinosité, manque d'élégance et d'équilibre...
    4. Niels c.7 janvier 2014

      Cuvée Gastronome 2008 - nu - bouteille 75cl

      trés elegant et avec beaucoup de nuances
    5. Michel D.13 décembre 2013

      Cuvée Gastronome 2008 - nu - bouteille 75cl

      Une de mes favorites, briochée, savoureuse, bulles fines, tout cela pour juste 28€. a recommencer !!
    6. Andrea p.6 octobre 2013

      Cuvée Gastronome 2008 - nu - bouteille 75cl

    7. Lagorio G.22 juin 2013

      Cuvée Gastronome 2008 - nu - bouteille 75cl

    8. Franco B.31 janvier 2013

      Cuvée Gastronome 2008 - nu - bouteille 75cl

    Format: bouteille
    Echelle: Premier Cru
    Catégorie de champagne: champagne extra brut
    Type de champagne: Blanc de Blancs
    Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
    Millésime: Millésime 2014
    Cépage: Chardonnay