Pierre Gimonnet
Gastronome 2015|Bouteille 75CL
Le Gastronome 2015 Pierre Gimonnet est une cuvée imaginée spécialement pour les tables étoilées. C’est un champagne élaborée en petite mousse, c’est-à-dire avec une effervescence particulièrement fine pour ne pas venir perturber ni le palais, ni les papilles avant un repas gastronomique.
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Le Gastronome 2015 Pierre Gimonnet est une cuvée imaginée spécialement pour les tables étoilées. C’est un champagne élaborée en petite mousse, c’est-à-dire avec une effervescence particulièrement fine pour ne pas venir perturber ni le palais, ni les papilles avant un repas gastronomique.
La cuvée Gastronome est un champagne blanc de Blancs axée sur la fraîcheur et la vivacité. C'est une cuvée qui marie 51% de Chardonnays venant du terroir grand cru de Chouilly, qui viennent apporter fruité et élégance, 18% de Chardonnays venant du terroir grand cru de Cramant qui donnent de la rondeur, 5% de Chardonnay de Oger, village également classé grand cru, qui offrent une touche épicée, 1% de Vertus, et enfin 25% de Chardonnays venant du terroir 1er Cru de Cuis, chargées de la signature fraîche et vive de la cuvée.
La cuvée Gastronome 2015 signée Gimonnet est vinifiée en cuvée pour préserver la pureté du terroir. Afin d'apporter une touche de rondeur, la fermentation malolactique a été effectuée. Enfin le dosage est léger, de l’ordre de 5g/l.
La cuvée Gastronome 2015 possède une robe jaune pâle. Ses bulles sont d’une grande finesse.
Au nez on découvre un champagne élégant, frais, qui évolue sur des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Après quelques instants, ce sont des notes plus chaudes, plus épicées qui apparaissent.
Sur le palais c’est une cuvée qui possède une belle attaque, vive et franche, une cuvée qui éveille les papilles avant de passer à table !
Chardonnay (100%)
Côte des blancsCramantOgerChouillyCuisVertus
Premier cru
2015
Elevé en cuve
Réalisée
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
FloralFruitéEpicéFrais
Idéal à l’apéritif
9°C
11%1 Critique |
44%4 Critiques |
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Gastronome 2014 - nu - bouteille 75cl
Goede prijs kwaliteit verhouding
Gastronome 2010 - nu - bouteille 75cl
xxxx
Gastronome 2009 - nu - bouteille 75cl
bien
Gastronome 2009 - nu - bouteille 75cl
On ne retrouve pas la finesse de bulle Gimonnet, amertume, vinosité, manque d'élégance et d'équilibre...
Cuvée Gastronome 2008 - nu - bouteille 75cl
trés elegant et avec beaucoup de nuances
Cuvée Gastronome 2008 - nu - bouteille 75cl
Une de mes favorites, briochée, savoureuse, bulles fines, tout cela pour juste 28€. a recommencer !!
Cuvée Gastronome 2008 - nu - bouteille 75cl
Cuvée Gastronome 2008 - nu - bouteille 75cl
Cuvée Gastronome 2008 - nu - bouteille 75cl