Pierre Gimonnet Gastronome 2016 2016 Bouteille 75CL Nu
      Pierre Gimonnet Gastronome 2016 2016 Bouteille 75CL Nu

      Pierre Gimonnet

      Gastronome 2016|Bouteille 75CL

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      Gastronome 2016, élaboré par la maison Pierre Gimonnet & Fils, est une cuvée imaginée spécialement pour les tables étoilées. C’est un champagne élaboré en petite mousse, c’est-à-dire avec une effervescence particulièrement fine pour ne pas venir perturber ni le palais, ni les papilles avant un repas gastronomique.

       
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      Description

      Gastronome 2016, élaboré par la maison Pierre Gimonnet & Fils, est une cuvée imaginée spécialement pour les tables étoilées. C’est un champagne élaboré en petite mousse, c’est-à-dire avec une effervescence particulièrement fine pour ne pas venir perturber ni le palais, ni les papilles avant un repas gastronomique.

      Gastronome 2016 est un champagne Blanc de Blancs axée sur la fraîcheur et la vivacité. Cette cuvée est un assemblage de Chardonnay provenant des terroirs classés Grand Cru (70%) et Premier Cru (30%) de la Côte des Blancs. Les raisins de Cramant (43,5%) apportent de la rondeur au vin, ceux de Chouilly (24,5%) du fruité et de l’élégance, ceux d’Oger (2%) offrent une touche épicée et les Chardonnays du terroir de Cuis (30%) de la fraîcheur et de la vivacité, signature de la cuvée.

      Cette cuvée est vinifiée et élevée en cuve inox pour préserver la pureté du terroir et la fermentation malolactique réalisée pour apporter une touche de rondeur. Les bouteilles ont bénéficié d’un vieillissement de 3 ans dans les caves de la maison et le vin est dosé à 5 g/L pour conserver un vin caractéristique du style Gimonnet : équilibré, frais et élégant.

      La cuvée Gastronome 2016 possède une robe jaune pâle et ses bulles sont d’une grande finesse.

      Au nez on découvre un champagne élégant et frais, avec de belles notes d'agrumes, de citron, de pomme, de poire et de fleurs blanches. Dans un second temps, des notes plus chaudes de brioche, de pain grillé, d’amande et de noisette viennent compléter ce beau bouquet.

      Sur le palais c’est une cuvée qui possède une belle attaque, vive et franche, et une très belle minéralité. Ce champagne Gastronome 2016 éveille les papilles avant de passer à table !

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Chardonnay (100%)

      • Terroirs:

        Côte des BlancsCramantOgerChouillyCuis

      • échelle des crus:

        Premier cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2016

      • Elevage du vin:

        Elevé en cuve

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FloralFruitéMinéralToastéFrais

      • Accords:

        S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

      • Température de service:

        9°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20212024
        (Apogée)
        2031

      L'avis des clients

      3.7/5 (Avis clients (9))
      1. 11%
        11%1 Critique
      2. 44%
        44%4 Critiques
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      6. 0%
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      Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée

      1. Pedro W.21 octobre 2020

        Gastronome 2014 - nu - bouteille 75cl

        Goede prijs kwaliteit verhouding
      2. Aaron C.24 octobre 2019

        Gastronome 2010 - nu - bouteille 75cl

        xxxx
      3. David L.4 novembre 2015

        Gastronome 2009 - nu - bouteille 75cl

        bien
      4. Nadia V.24 octobre 2015

        Gastronome 2009 - nu - bouteille 75cl

        On ne retrouve pas la finesse de bulle Gimonnet, amertume, vinosité, manque d'élégance et d'équilibre...
      5. Niels c.7 janvier 2014

        Cuvée Gastronome 2008 - nu - bouteille 75cl

        trés elegant et avec beaucoup de nuances
      6. Michel D.13 décembre 2013

        Cuvée Gastronome 2008 - nu - bouteille 75cl

        Une de mes favorites, briochée, savoureuse, bulles fines, tout cela pour juste 28€. a recommencer !!
      7. Andrea p.6 octobre 2013

        Cuvée Gastronome 2008 - nu - bouteille 75cl

      8. Lagorio G.22 juin 2013

        Cuvée Gastronome 2008 - nu - bouteille 75cl

      9. Franco B.31 janvier 2013

        Cuvée Gastronome 2008 - nu - bouteille 75cl

      Format: bouteille
      Echelle: Premier Cru
      Catégorie de champagne: champagne extra brut
      Type de champagne: Blanc de Blancs
      Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
      Millésime: Millésime 2016
      Cépage: Chardonnay