Le Spécial Club Oger Grand Cru 2015 de la maison Gimonnet est un coup de projecteur sur un terroir phare de la Côte des Blancs, Oger, dans une très grande année.
La cuvée Spécial Club met en exergue le meilleur du savoir-faire de la maison Gimonnet, mais dans les meilleures années, Didier et Olivier Gimonnet élaborent des éditions spéciales du Spécial Club. C’est le cas ici avec une cuvée uniquement issue du terroir Grand Cru d’Oger.
C’est un champagne Blanc de Blancs élaboré à partir des lieux-dits Terres de Noël et Brulis (56% de l'assemblage, coeur de terroir), Champ Nérons (32% de l'assemblage, Oger sur craie), Fondy (12% de l'assemblage, Oger argile calcaire). Des parcelles d’une superficie globale de 1 hectare. Ce sont ainsi seulement 5200 qui ont été produites.
Le millésime 2015 est un très joli millésime, qui marie la finesse et la délicatesse des grands chardonnays de la Côte des Blancs à une belle expressivité aromatique.
Le Spécial Club Oger Grand Cru 2015 Gimonnet est vinifié en cuve inox afin de conserver une très grande fraîcheur. Son dosage est extra brut (4,5g/l) mettant ainsi en exergue la vivacité et la minéralité de cette cuvée.
Le Spécial Club Oger Grand Cru 2015 est une cuvée florale, délicate, qui évoque les agrumes frais. Sa bouche est vive, tendue, très minérale.
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