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    Gosset Celebris Vintage 2008 2008 Bouteille 75CL Coffret
      Gosset Celebris Vintage 2008 2008 Bouteille 75CL Coffret

      Gosset

      Celebris Vintage 2008 | Bouteille 75CL

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      La cuvée Celebris 2008 de la maison Gosset est un champagne inouïe, qui marie puissance et finesse dans un équilibre magistral.

       
      à l'unité179,95 €

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      Description

      La cuvée Celebris 2008 de la maison Gosset est un champagne inouïe, qui marie puissance et finesse dans un équilibre magistral.

      C’est un champagne qui marie 54% de Chardonnay et 46% de Pinot Noir. Des raisins venant des plus beaux terroirs de la Champagne (Ambonnay, Avenay, Avize, Aÿ, Bouzy, Cramant, Cuis, Cumières, Trépail, Vertus, Le Mesnil-sur-Oger). Le chef de cave, Odilon de Varine, a choisi de vinifier et élever les vins en cuve inox, tout en bloquant la fermentation malolactique, afin de permettre aux arômes de fruits de s’exprimer pleinement, mais aussi d’obtenir un grand potentiel de garde.

      Une fois en bouteille, la cuvée Celebris 2008 Gosset est descendue en cave où elle a développé ses arômes pendant 12 ans. Ce champagne est très faiblement dosé (4,8g/l), juste ce qu’il faut afin d’apporter un bel équilibre entre fraîcheur et vinosité.

      Ce Millésime 2008 est seulement la 8é édition de la cuvée Celebris. C’est un millésime très attendu des grands amateurs de champagne, la vendange 2008 fut en effet l’une des plus équilibrées de ces 20 dernières années.

      C’est une cuvée qui possède une robe or pâle, et des bulles fines et discrètes.

      Au nez, le Celebris 2008 Gosset dévoile de belles notes de fleurs blanches d’acacia, de jasmin et de mimosa. On perçoit également des notes de poire et de mirabelle. Le bouquet est riche et capiteux, vineux mais aérien.

      Sur le palais, on retrouve des arômes pâtissiers qui évoquent le gâteau à la poire, la madeleine à la vanille, et le sabayon. La fin de bouche est longue et saline.

      C’est une cuvée qui trouvera de beaux accords sur des fromages à pâtes cuites, des viandes comme la volaille, des quenelles ou encore des ris de veau.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Chardonnay (54%)Pinot Noir (46%)

      • Terroirs:

        Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la MarneAvizeCramantAvenay Val d'OrLe Mesnil-sur-OgerAÿBouzyAmbonnayCuisVertusTrépailCumières

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2008

      • Elevage du vin:

        Elevé en cuve

      • Fermentation Malolactique:

        Non réalisée

      • Dosage:

        Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéEpicé

      • Accords:

        Peut accompagner tout un repas

      • Température de service:

        10°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20222026
        (Apogée)
        2038

      L'avis des clients

      4.5/5 (Avis clients (2))
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      Les avis sur cette cuvée

      1. Daniel S.5 avril 2022

        Célébris Vintage 2007 - coffret - bouteille 75cl

        Sublime
      2. Mario M.13 mars 2014

        Célébris Vintage Extra Brut 1998 - coffret