La Cabane des Pissottes 2018 signé Goutorbe-Bouillot est un Coteaux Champenois rouge élaboré à partir de Pinot Meunier. C’est un vin rouge, frais, croquant et délicat.
Les Pinots Meuniers proviennent d’une vieille vigne de 60 ans à flanc de coteau, sur une parcelle dominant la Marne nommée « Les Pissottes », qui signifie petites sources.
Après une cuvaison de 8 jours, ces raisins donnent naissance à un vin fin, velouté et intense, teinté de notes de cerises noires et de cassis dont les aromes ont été sublimés par l’élevage en fûts.
Pour que l’expérience soit complète, la Maison conseille de déguster ce vin rouge La Cabane des Pissottes 2018 à 18°C, aéré quelques minutes dans un verre bien galbé. Il saura sublimer une très belle pièce de bœuf.
