Champagne Hugues Godmé - Fins Bois Grand Cru - Bouteille 75CL | Plus de Bulles
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    Hugues Godmé Fins Bois Grand Cru Non millésimé Bouteille 75CL Nu

    Hugues Godmé

    Fins Bois Grand Cru|Bouteille 75CL

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    La cuvée Fins Bois élaborée par Hugues Godmé est un champagne vinifié à 80% sous bois, en fût de chêne. Une vinification qui vient apporter de la richesse et de la gourmandise au champagne.

     

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    Description



    La cuvée Fins Bois élaborée par Hugues Godmé est un champagne vinifié à 80% sous bois, en fût de chêne. Une vinification qui vient apporter de la richesse et de la gourmandise au champagne.

    Cette cuvée marie 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay venant des terroirs Grand Cru de Verzy et Verzenay. Cet assemblage est passé pour 80% des vins sous bois afin de gagner en richesse et en complexité. Une fois mise en bouteille, la cuvée va vieillir environ 7 ans dans les caves de la maison afin de développer sa palette aromatique.

    La cuvée Fins Bois est un champagne non dosé, laissant ainsi apparaitre toute la tension des coteaux nord de la Montagne de Reims.

    Fins Bois signé Hugues Godmé est un champagne large, puissant, en bouche, mais soulignée par une finale fraîche et avec de beaux amers.

    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Pinot Noir (60%)Chardonnay (40%)

    • Terroirs:

      Montagne de ReimsVerzenayVerzy

    • échelle des crus:

      Grand cru

    Vinification

    • Couleur:

    • Non millésimé

    • Elevage du vin:

      Elevé partiellement sous bois

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée

    • Dosage:

      Brut nature (0 g/l)

    Dégustation

    • Arômes:

      MinéralPuissantFrais

    • Accords:

      A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

    • Température de service:

      11°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20192022
      (Apogée)
      2027

    L'avis des guides

    3.8 / 5(3 notes de guides)
    14.5 / 20
    Bettane & Desseauve
    15 / 20
    Gault & Millau
    93 / 100
    Wine Spectator

    L'avis des clients

    5.0/5 (Avis clients (5))
    1. 100%
      100%5 Critiques
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    Les avis sur cette cuvée

    1. Patrick S.7 juin 2020

      Fins Bois Grand Cru - nu - bouteille 75cl

      Super en accompagnement de bouchées apéritives
    2. Romain B.19 mai 2020

      Fins Bois Grand Cru - nu - bouteille 75cl

      Merci pour cette belle découverte 🙏
    3. Marin P.14 mai 2020

      Fins Bois Grand Cru - nu - bouteille 75cl

      Très bien
    4. Clément G.29 avril 2020

      Fins Bois Grand Cru - nu - bouteille 75cl

      hyper complexe, à la fois puissant, expressif, et gourmand. Très beau
    5. Bruno J.2 mars 2020

      Fins Bois Grand Cru - nu - bouteille 75cl

      Très beau champagne
    Format: bouteille
    Echelle: Grand Cru
    Catégorie de champagne: champagne nature
    Type de champagne: Blanc de Noirs
    Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée