La cuvée Les Champs Saint Martin 2011 élaborée par Hugues Godmé est un pur Pinot Noir du terroir de Verzenay. C’est un champagne mûr, crayeux, salin et élégant. L’un des plus beaux Blanc de Noirs de Champagne.
Issu du millésime 2011, qui fut une année contrastée, avec une alternance de pluie, de fraîcheur et de fortes chaleurs dès la fin du mois de mai. La clé de cette année aura été sans doute la maîtrise des rendements, la précision de la viticulture, ainsi que le soin à la vendange. Le millésime 2011 s’exprime plus en finesse qu’en puissance.
Cette cuvée est élaborée exclusivement à partir de Pinot Noir issu d’une seule parcelle, « Les Champs Saint Martin », située à Verzenay, sur la Montagne de Reims.
La parcelle « Les Champs Saint Martin » est située en pente douce, avec un sol constitué par une première couche d’argile puis après une trentaine de centimètre, on tombe sur de la craie pure. C’est un terroir qui donne des vins d’une grande pureté, des vins qui gagnent en poids, en aromatique avec l'âge.
Les Champs Saint Martin 2011 de la Maison Hugues Godmé se dévoile racé et complexe.
