La Cuvée Or Blanc élaborée par Jean-Marc Sélèque est un champagne Blanc de Blancs élaboré à partir de Chardonnay venant de vieilles vignes (45 ans) des terroirs 1er Cru de Pierry, Vertus et Dizy.
Cette cuvée est vinifiée pour moitié en cuve inox et pour l’autre moitié en fût de chêne. Elle profite d’une fermentation malolactique afin de développer ses arômes.
La Cuvée Or Blanc possède un dosage Extra Brut (4g/L) et a passé entre 36 et 48 mois dans les caves de la maison Sélèque.
Jean-Marc Sélèque a élaboré 4000 bouteilles de la cuvée Or Blanc.
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