Champagne J-M Sélèque

Jean-Marc Sélèque fait partie de cette nouvelle génération de vigneron qui connaît son terroir sur le bout des doigts. Son terroir c’est celui de Pierry, au pied de la Côte des Blancs, près d'Epernay, berceau de la famille Séleque depuis 3 générations. Mais également ceux de Dizy, Vertus, Moussy, Mardeuil, Epernay et Boursault. Jean-Marc Sélèque possède une approche raisonnée de la viticulture (préservation de la vie des sols, contrôle des rendements, recherche des équilibres naturels des raisins, vinification douce et sans artifice, élevages longs) qui lui permet d’élaborer des cuvées complexes et profondes qui expriment avec justesse les terroirs.

Les champagnes J-M Sélèque affirment un style vivant, entre gourmandise, vinosité et minéralité. La cuvée Solessence représente le style du champagne Sélèque. C’est une cuvée de partage, à la fois fruitée et fraîche. Le Blanc de Blancs Quintette tout en nuances et en équilibre, sublime les meilleurs terroirs de Chardonnay du Domaine. Quant à la gamme Soliste, elle met à l’honneur les terroirs de Pierry en réunissant une parcelle et un cépage. Enfin la Cuvée Partition assemble les raisins des parcelles les plus identitaires du Domaine. Elle est élaborée à partir d’une sélection de 7 parcelles, vinifiées dans 7 fûts de chêne, à la manière de 7 notes de musique pour créer un assemblage harmonieux, une Partition. Une cuvée qui s’exprime avec finesse et élégance.