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J-M Sélèque Solessence Brut Rosé Non millésimé Bouteille 75CL Nu
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J-M Sélèque

Solessence Brut Rosé|Bouteille 75CL

Rupture temporaire

Le Solessence Brut Rosé signé Jean-Marc Sélèque est un champagne frais et fruité, sur des notes de petits fruits rouges.

 
à l'unité39,95 €

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Description

Le Solessence Brut Rosé signé Jean-Marc Sélèque est un champagne frais et fruité, sur des notes de petits fruits rouges.

C’est une cuvée élaborée à partir de 45% de Chardonnay, 40% de Pinot Meunier et 15% de Pinot Noir. A cet assemblage est ajouté 10% de vin venant de la cuvée Infusion Meunier, un rosé de saignée provenant du terroir des Charmiers et 5 % de côteaux champenois rouge provenant des Gayères.
40% des vins proviennent de la réserve perpétuelle de la maison, élevée en cuves larges et en foudres de chêne.
Ces vins de réserve qui vont apporter une touche patinée au champagne.
Les raisins de chaque parcelle sont fermentés individuellement. La fermentation alcoolique en cuves inox et la fermentation malo-lactique est réalisée pour 70% des vins. Les 30 % restants bénéficient d’une fermentation alcoolique en fûts de chêne sans fermentation malo-lactique.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (45%)Pinot Meunier (40%)Pinot Noir (15%)

  • Terroirs:

    Côte des BlancsVallée de la MarneMardeuilPierryEpernayVertusDizyMoussyBoursault

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée partiellement

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéFrais

  • Accords:

    Idéal à l’apéritif

  • Température de service:

    8°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20202023
    (Apogée)
    2030

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
L'Assiette Champenoise (Reims) Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Jean-Luc Tartarin (Le Havre) Atelier Crenn (Etats-Unis) Racine (Reims) Hôtel Clarance (Lille) Kitchen Table (Angleterre) Les Gourmands (Belgique) L'Impératif (Belgique) Plumed Horse (Etats-Unis)

L'avis des guides

3.9 / 5(2 notes de guides)
90 / 100
Revue du Vin de France
88 / 100
Tyson Stelzer